0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Après plusieurs tests avec ma base de gésiers de poulet et tes ingrédients, je me résigne un peu.Le gésier se perd un peu avec le reste. J'ai des difficultés pour le conserver relativement moelleux et finalement le Bleu ne relève pas assez le tout.Je vais attendre de goûter l'une des votres. Au fait quelqu'un utilise le gésier ?
Tomate, lardon, roquefort, pommes (fruit), crème fraiche.
bjr à tous, J'ai un défi à vous proposer. Je ne trouve pas d'association convenable pour intégrer à mes pizzas des gésiers de poulet.Je rencontre des problèmes d'organisation pour fonctionner avec de la roquette.Mon camion est très petit et ma place est comptée.Quel assemblage serait judicieux pour cet ingrédient ?Merci d'avance.