[Hors ligne neche karbure]

La base!!!!

Limite on s'en fou du panini !! 

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[Hors ligne legaulois]

La base!!!!

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[Hors ligne le calabrais]

    surtout pas oublier le rosé

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[Hors ligne legaulois]

Valeur sur:anchois,câpres,ail,huile d'olive,tomates et un peu de rosé!!

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Oui.  Ou on pourra voir ça au stage.   [emoji6]

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[Hors ligne le calabrais]

je vais essayer 

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[Hors ligne Marc-Etienne]

c e'st bien aussi mais pluto pour le sur place plus galere a emporter

Il suffit de faire un pli au bas en plus et hop dans une pochette à sandwich si c'est pour manger sur le pouce.   Sinon je mets dans une boîte à pizza pour emporter. 

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[Hors ligne le calabrais]

c e'st bien aussi mais pluto pour le sur place plus galere a emporter

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Moi je ne les précuit pas j'étire la pâte et replie dessus et hop au four.  J'ai quelques recettes .  Raclette bressaola sauce tartare tomates.   Jambon cru reblochon .  Poulet bacon.  Etc.

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[Hors ligne Tytysh]

J'utilise le pâton à pizza, je cuis (ou réchauffe) sur une plaque fonte les oignons, la viande, les tomates, les pommes de terres (elles sont cuites à l'eau à la base) et je monte le tout.

Tu cuis un pâton de combien? C'est pas trop galère d'en faire en plein service quand tu as pas mal de pizza sur le feu?.. (ou putôt dans le four!). J'avoue que ça me tente bien, ton kebab est juste magnifique, c'est super vendeur!

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[Hors ligne le calabrais]

la cuisson

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[Hors ligne ATTOSS19]

bonjours a tous ,


yann , ce n'était pas une critique ,

Daniel, n'oublie pas qu'on est pas des pro de la photo. S'ils te paraissent blancs, c'est dû à l'exposition 

daniel

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[Hors ligne Tytysh]

Je suis fan, ça me donne une faim!!! C'est cruel de tels sujets bande de terroristes culinaires!! 

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[Hors ligne Yann le Breton]

bonjours a tous ,


vos paninni , sont bien garnis , mais je trouve qu ils sont un peu blanchâtre , pourquoi avant de les enfourner vous ne ne passer pas un peu de dorure , ou un peu d'eau avec un pinceau , ils aurait une belle couleur doré ,
daniel

Daniel, n'oublie pas qu'on est pas des pro de la photo. S'ils te paraissent blancs, c'est dû à l'exposition 

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[Hors ligne Yann le Breton]

oui c'est ça le paninni kebab est un que je vend le plus .
tu fais comment tu fais un pain spécial

J'utilise le pâton à pizza, je cuis (ou réchauffe) sur une plaque fonte les oignons, la viande, les tomates, les pommes de terres (elles sont cuites à l'eau à la base) et je monte le tout.

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