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Pizza dessert - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication
Techniques
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta
Pizza dessert
Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Hors ligne
Lala
4 messages
Farine: française
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Manon
Re : Pizza dessert
«
Réponse #5 le:
10 février 2025 à 13:21:28 »
Salut!
Pour une pizza dessert, utilise une pâte classique (ou légèrement sucrée), tu peux même faire une brioche fine! Précuis-la quelques minutes, puis t
'
ajoute ta garniture sucrée. Quelques idées : chocolat-noisette avec glace vanille, pomme-cannelle façon tarte tatin, fraise-mascarpone pour une touche fraîche, ou banane-chocolat façon fondant. Termine avec des toppings après cuisson comme glace, caramel ou fruits frais.
J'espère avoir aidé un peu
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Hors ligne
le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : Pizza dessert
«
Réponse #4 le:
29 mars 2021 à 00:15:48 »
pizza dessert
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Matthieu Guillotin
4 778 messages
Farine: française
Installation: local
Four: bois
Prénom: matthieu
Re : Pizza dessert
«
Réponse #3 le:
25 octobre 2019 à 17:53:47 »
Ta question est trop généraliste, a part ecrire un livre il est trés difficile de te répondre.
Je pense qu'ici tous le monde fait des pizzas dessert, la majorité avec leurs empâtement classique.
Pour les recettes as tu fait une recherche sur le forum
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Hors ligne
Marc-Etienne
1 884 messages
Un passionné parmi tant d'autres
Farine: italienne
Installation: camion
Four: électrique
Prénom: Marc-Etienne
Re : Pizza dessert
«
Réponse #2 le:
21 octobre 2019 à 23:34:40 »
Pomme caramelisé, crumble amande.
Pomme en cube st-mammet 5/1 égouté avec 500g de vergeoise brune.
Cruble: 250g de beurre, 250g de sucre, 450g farine et 50g de poudre d'amande.
Envoyé de mon SM-G935F en utilisant Tapatalk
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Hors ligne
Angie-48
9 messages
Farine: française
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Angélina
Pizza dessert
«
Réponse #1 le:
21 octobre 2019 à 22:41:51 »
Certains d'entre vous font des pizzas desserts ?
Quel process ?
Des recettes ?
En utilisant des fruits frais ou du chocolat ... Comment cuire correctement la pâte ?
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