[Hors ligne le calabrais]

appetisant ,beau travail

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[Hors ligne Don canardo-2]

avec les photos c'est toujours mieux 

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[Hors ligne Don canardo-2]

Tu as raison Thierry, ça fait vraiment fureur !!! Un amis ayant vu la photos sur mon Facebook m'a appellé cette aprem : "allo, ca a l'air bon ces petits burgers, y a moyen de passer ce soir ?" Du coup j'ai tenté une autre déclinaison, Le Milanais : Escalope façon Milanaise, Salade mâche, tomates fraîches, crème de balsamique aux agrumes, oignons frits, cheddar, jambon speck.

Cette-fois si, j'ai utilisé un mélange d'huile d'arachide et de semoule extra fine pour "lustrer" ma pate avant cuisson et ainsi obtenir une croute plus colorée et craquante. C'était extra.

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[Thierry Graffagnino]

Mais ces burgers font déjà fureur ici et ce ne sera pas qu'une mode, c'est tellement bon. En revanche, il faut maîtriser l'empâtement teglia, c'est certain. 

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[Hors ligne Yaya]

Ah ouais bien sympa !
Rhô vous allez pas non plus me donner la fièvre du pizza burger non ?? Je commence juste à chopper la teglia... 

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[Hors ligne le calabrais]

bravo ,ca donne vraiment envie

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[Hors ligne Don canardo-2]

Oui j ai pris énormément de plaisir car le burger est également un met que j apprécie et pouvoir le marier à notre si chère pizza ma complément galvanisé ! Merci les gars.

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[Hors ligne Pizzasudiste]

Au top! Réaliser ça chez soi, c est baleze!

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[Hors ligne Remi47]

J'y taperais bien dedans!!!! Bravo sa a l'air trop bon

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[Thierry Graffagnino]

Fantastique, vraiment du beau travail. Je suis certain que tu as dû prendre beaucoup de plaisir pour réaliser ce burger, encore bravo ! 

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[Hors ligne Don canardo-2]

Bon, étant perfectionniste, j'ai revu ma copie et cette fois je suis plutôt satisfait du résultat ! Encore un très GRAND merci à Thierry pour avoir encore une fois partagé son savoir et ses idées. Le burger se compose donc de : Pâte à pizza Teglia, Haché de veau Parmesan/pignon de pin, Salade Roquette/huile de basilic, Jambon Speck, Tomates confites, Mozzarella di buffala.

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Très très bel article .... Ça respire le professionnalisme et c'est bon pour notre profession.
Merci

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[Thierry Graffagnino]

La teglia Ratatouille, adaptation version pizza de la recette de ratatouille du célèbre dessin animé de Disney.

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[Hors ligne Don canardo-2]

Merci lolo

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[Hors ligne pizzalolo]

tres beau don canardo et tre belle couleur, sa donne envie !!

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