0 Membres et 2 Invités sur ce sujet
C'est celle que je pensé je te remercie
Merci Lou Palacio c'est très gentil de m'écrire tout ça . J'aimerai rester sur ma première idée et laisser quand meme un pointage de 48h vu que j'ai beaucoup de place . Après si je suis dans le jus je taperai dans les pâtons boulés le matin . Tu me conseilles une farine de 300 mais je pense prendre un peu moins quand même , sûrement 240 vu que ça ne dépassera pas 72h de pointage dans mon frigo . Qu'es ce que tu en penses? Et je me la pète pas avec ma formation ! Je part avec un avantage , c'est d'être boulanger donc je maîtrise quand même la pâte !