[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Et tient sous film la première n'as plus de points !!

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Alors pourquoi une farine d'une autre provenance de même force et même type na pas de point noirs 

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Bon Ok
Un T80 ou typo 2 a donc plus de point

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[Hors ligne pizzalolo]

Les points c est simplement le son de la farine qui ressort

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

HALTE aux idées recues....
Ci dessous un pâton composé d'eau, de farine, et de sel.... PAS DE LEVURES
Et au bout de 3 Jours..... des points, ce n'est donc pas le travail de la levure!!

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[Hors ligne pantheon]

OOOO super merci de ta réponse j'était en train de me casser la tête sur des murs. Merci encore

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[Hors ligne fred breton]

bonjour pantheon, ne t'inquiète pas au contraire
c'est la levure qui travail ça ne peux qu'apporter un gout supplémentaire
et une bonne digestibilité, surtout ne la jette pas.

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[Hors ligne pantheon]

Bonjour à tous j ai un petit souci que j'arrive pas régler et surtout j ai beau chercher sur internet je trouve pas de réponse.
Au bout de 2 à 3 jours mes pâtons on des points noirs qui apparaissent je ne sais pas c'est du à quoi.
J ai goûté et ai trouvé que m'à pâte était bien mais je suis pas sur au niveau digestion que ça soit super du coup je la jette.

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