[LA SCARPINA]

haha   sacré Willy

t as qu une chose à faire : les liquéfier en cuisson et crémer !!  mais fais gaffe à la conservation !!
pour la blanche, sinon  50/50 avec creme et fromage blanc !!

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[Thierry Graffagnino]

Je crois que tu auras beaucoup de mal avec du fromage à raclette ou du reblochon, Willy.
A moins, peut-être de les faire fondre, puis de les mélanger à de la crème et de les tenir au bain marie... Cela me semble bien compliqué et difficilement réalisable, surtout en camion.

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[Hors ligne willy souleiado]

bonjours
merci pour vos reponses, j'ai acheter hier ce qu'il fallait "des sorciers en plastic 750ml"
j'ai fait un p'tit teste ce matin , nickel un p'tit coup de pression et sa sort tout seul.

j'ai une deuxieme question , croyer qu'il est possible de faire la meme chose pour le fromage a raclette et tartiflette et roquefort, j'aimerai rendre c'est  3 fromages liquide afin de les mettre dans des sociers avec quoi croyer vous qu'il faudrai que je les melange?

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[micka53]

tu la coupe pas....moi je rempli mes bouteilles avec une cuillere a soupe....

idem tu la fouette a peu histoire de la rentre un peu plus liquide

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[Hors ligne fabio]

tu la coupe pas....moi je rempli mes bouteilles avec une cuillere a soupe....

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[Hors ligne willy souleiado]

mais vous la couper avec quoi votre creme fraiche pour la mettre dans des biberons?

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[Hors ligne Christian]

Le Biberon : c'est aussi la solution que nous utilisons... Très pratique et très rapide...

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[Thierry Graffagnino]

Crème épaisse légère de la marque "Président professionnel". Elle s'étale très facilement. Le biberon de Mickael me semble également une solution efficace.

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[micka53]

la en faite willy du va y gagner car avec ton biberon tu fait une spirale avec et un ptit coup de cuillere et hop plus vite que la sauce tomate

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[Hors ligne willy souleiado]

je recherche surtout a gagner du temps a l'etaler

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[micka53]

une epaisse que je bat et que je mets dans des biberon en plastic

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[Hors ligne Tricolle Fabio]

j'utilise de la liquide à 40 % de Matière grasse

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[Hors ligne willy souleiado]

bonjours
que prennez vous comme creme fraiche, moi je prend de la epaisse, mais j'en ai un peu  ras le bol , trop long a etaler sur le disque, il y en a t-il qui la melange avec de la liquide?

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