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Bonjour PépéBruno ! c'est pépéChristian !Modeste avis que le mien qui étale depuis peu, mais à la main.C'est Calou (pizza Rana) qui m'a appris, l'étalage bien sûr et tout le reste. J'ai remisé mon rouleau dans ma caisse de bricolage, il me sert de cale ... !Aucune comparaison, l’étalage à la main évite surtout de trop dégazer, et on retrouve beaucoup plus d'alvéoles après cuisson, tu peux doser ton cornichoné comme tu veux, pour le diamètre le poids du pâton fait la différence.