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mais je reviens sur la socca,va falloir que j'achète une tourtière en cuivre pour la cuire dans le four à bois.Et vais suivre cette recette;250 gr de farine ,1/2 L d'eau , 2 CàS d'huile d'olive, 1 CàC de sel , poivre.
D'après ce que j'ai lu la calentita c'est plus du flan car double d'eau que pour la socca et c'est parfumé au cumin.donc dès que j'ai trouvé ma tourtière en cuivre je me fait la socca
Et t'es parti dans l'ariège
bonjour apparemment vous êtes des alentours de Nice c'est vrai que la socca c'est bon , je n'ai pas encore essayé d'en faire mais je vais peut être essayé