bouleuse

[chocapic]

merci david, avec un peu de retard...
je vais m'y mettre et j'ai un soucis je te donne un ptit coup de fil.

[David]

ok merci du renseignement Cos

C'est vrai que c'est dur de choisir du bon matériel, mais le mieux est de l'essayer sur un salon ou bien chez le fabriquant si c'est possible, quand le moment sera venu j'essaierai de tester l'oem avant d'acheter
C'est pour ça qu'il est important d’échanger nos expérience sur ce forum afin de ne plus faire les mauvais choix, comme pour par exemple ma spirale que j'ai déjà payé est que j'attend toujours, et moi qui espérer l'avoir en quelques jours, ça fait bientôt 2mois et demi, pour ma part j'ai fait une croix sur pizzagroup, ils ne sont pas du tout capable de servir des professionnels, ils sont à peine bon a vendre des machines à pain aux particuliers, même avec des appareils ménagers acheter en grande surface le sav est plus rapide

[claude]

On ne gagne pas une course de voitures sans avoir appris à la conduire, à la régler et à l"entretenir.

Tu as raison Thierry. Avant de la conduire, la régler et l'entretenir, il faut déjà savoir quelle voiture acheter et quelle est la voiture qui sera la plus performante sur notre propre circuit et c'est là que le forum peut nous aider. Une vraie mine d'or

[Thierry Graffagnino]

C'est comme pour tout dans la vie...
Celui qui a l'expérience saura quoi acheté, il saura également de quelles façon régler son matériel et bien entendu l'utiliser et l'entretenir.
Une voiture par exemple, un instrument de musique... Pizzaïolo est un métier, ce métier s'apprend et comme le dit Cos, ce forum est un sacré cadeau pour tous ceux qui ont soif de connaissances.
On ne gagne pas une course de voitures sans avoir appris à la conduire, à la régler et à l"entretenir.

[le calabrais]

et bien voila a quoi ca sert le forum.l oem avec le bon escargot c est tres bien apre vfaut voir avec le prix.

[claude]

Il y a un truc qui me fait un peu peur quand je lis vos posts sur les bouleuses c'est que suivant le modéle il faut plus hydrater, utiliser un escargot pour des pâtons de poids inférieur, bouler deux fois, faire de la mécanique et graisser certains mécanismes et je ne parle pas du bruit. Ca freine un peu l'envie de s'équiper tout ça. Finalement quelle est la bouleuse ou on ne touche à rien, on ne boule pas une seconde fois, on ne change pas son empatement, qui serre bien la boule et qui est silencieuse? J'avoue m'y perdre un peu dans tout cela. Pour l'instant je dirai que la Kali possède une petite longueur d'avance sur les autres.

[Thierry Graffagnino]

Pour obtenir des pâtons bien serrés, c'est exact que l'escargot inférieur est bien mieux adapté avec la bouleuse OEM. Ensuite il faut peaufiner les réglages et vos pâtons deviennent par miracle de vraies balles de tennis en un seul passage.

[le calabrais]

salut.
pour le boulage  vu que moi je n ai pas prit l escargot en dessous c est pareille que l autre peut etre plus rapide.a l epoque je ne savais pas pour l histoire de l escargot mais si on a le bon escargot apparament c est nikel.demande a fair un essais chez oem.pour l autre elle boule bien si la pate est un peu plus hydraté.@+

[David]

Ah j'avais déjà entendu parler de ça, le fait qu'il faille prendre l'escargot une taille en dessous, bizzard quand même qu'ils soit "surtaillé" , mais au niveau de la qualité du boulage, trouves tu que l'oem est mieux?
Moi je ne suis pas très satisfait du premier boulage avec celle de maurizio, je suis donc obligé de bouler 2 fois, j'hesite à ajouter une diviseuse au dessus ou bien de tous changer pour reprendre un ensemble qui boule en 1 passage

[François Guérin]

slt,
j'ai une oem aussi et je confirme. très bon matériel.

[le calabrais]

salut
effectivement question bruit l oem on ne l entent pas tres silencieuse.pour le boulage il faut prendre l escargot du poids en dessous de tes patons pour que sa soit bon

[David]

Et toi Cos qui a aussi la bouleuse oem il me semble, trouves tu que l'oem est vraiment mieux, niveau bruit je pense que oui sans aucun doute mais est ce qu'avec l'oem les boules sont vraiment bien faire dès le premiers passage?

[le calabrais]

oui je comfirme une fois graissé plus de probleme.a part le bruit

[David]

Je te confirme chocapic, puisque c'est la vis et le tube en téflon, c'est juste un graissage a faire
Si tu arrive à passer ta main sans démonter tu peux faire levier avec un petit tournevis sur une des trois encoches du tube pour le déverrouiller, si tu ne vois pas comment t'y prendre alors desserre les 4 vis sur le coté à l’extérieur de la machine, tu pourras ainsi enlever la parti haute et voir les encoches, c'est vraiment pas grand chose et ça va très vite à faire

Quand tu auras démonter graisse légèrement les encoches et tu verras nettement la différence pour démonter/remonter la vis
Si tu n'y arrive pas, tu peux m'appeler 06 80 78 03 08

Je reste néanmoins d'accord avec toi sur le fait que tu veuilles la montrer à Maurizio pour lui dire que ce n'est pas normal, mais je doute que ça en vaille la peine car il ne saura certainement rien faire

En fait, il manque une notice ou il devrait indiquer qu'il faut graisser ces parties

[COTE PIZZA]

pas de souci je suis sur nancy  tu peux passer quand tu veux   previent moi avant que je te prepare un bon petrin 

super merci