[Thierry Graffagnino]

François, dans le rythme, avec notre super gardienne, Céline qui semble ici étonnée par son aisance. Sachez que Cécé est le bout en train de cette belle équipe et qu'elle ne manque jamais une occasion pour mettre l'ambiance...   

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[Thierry Graffagnino]

Un Cos en forme qui a prouvé sa grande pédagogie et ses capacités rares à enseigner notre métier.

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[Thierry Graffagnino]

Dans notre équipe, il y avait François, Stefania, le médecin nutritionniste de notre Fédé, Cos, Aline, Fanny et Alain. Très belle équipe qui a donné pour cette occasion une très belle image de notre métier.

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[Thierry Graffagnino]

La pizza m'a amené à faire des choses rares et exceptionnelles, mais cette rencontre avec l'équipe de France restera l'un de mes meilleurs souvenirs.

Cette délégation française conduite par Bruno Bini possède de sérieux arguments pour défendre nos couleurs pendant ces J.O 2012 de Londres. A commencer par ses valeurs et son exemplaire état d'esprit, elle possède également un sacré niveau technique et une capacité d'adaptation hors du commun. Nous avons pu l'apprécier lors de cette soirée, ce sont elles qui ont fabriqué la grande majorité des pizzas... Et côté acrobatie ou concours de rapidité, nous avons été étonnés de la vitesse à laquelle elles apprennent. 

Elles sont droites et aiment les gens vrais, comme le célèbre journaliste, Pierre Ménes qu'elles ont tenu à inviter pour notre soirée (sur la photo, à la gauche de Bruno Bini).

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[Hors ligne le calabrais]

Pizza a Clairfontaine

www.fff.fr/selections/femininesa/actu/

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[Thierry Graffagnino]

Cela va venir, le temps que chacun retourne chez lui, aujourd'hui, c'était réunion à Disneyland et ce soir Football au Trocadéro. Demain, nouvelle réunion concernant le Mondial avec Stefania.
Il y a de très nombreuses photos et films, vous ne serez pas déçus, Bruno Bini, le sélectionneur m'a envoyé, depuis, un message très sympa, " Coucou Thierry,  Merci encore mille fois de la part de toute la délégation... Nous avons toutes et tous passer une superbe soirée... Amitiés."

Pour moi, c'est sans doute le meilleur souvenir de toute ma carrière, on a passé un moment unique, et ce ne sera certainement pas le dernier... 

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[diamonero]

COOL on attend les photos !

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[Thierry Graffagnino]

Absolument génial !

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[Hors ligne alain leloup]

merci thierry et merci a alberto pour ca rapidité    on ce rencontre samedi  a plus 

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[Thierry Graffagnino]

Messieurs, vos vestes viennent à l'instant d'arriver d'Italie, vous allez être très beaux devant les caméras. 

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[Hors ligne Christian]

Je serai de tout coeur avec vous ! passez un bon moment et vive la pizza !

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[Thierry Graffagnino]

A 4 jours de l'évènement, j'ai préparé ce matin le premier des empâtements pour les pizzas classiques et dessert, la suite cette après midi pour les teglias alla Romana et demain matin pour les pizzas diététiques.

Le matériel sera livré vendredi à Clairefontaine par OEM, les tenues des joueuses, toutes frappées du logo de la Fédération des Pizzaïolos de France sont arrivées hier. Alberto m'a appelé hier des Etats Unis pour m'informer que nos tenues, offertes par PIVETTI et brodées au nom de chaque pizzaïolo seront livrées dans la semaine. Prévoyez tout de même une tenue au cas où le colis n'arriverait pas.

Vos chambres d'hôtel sont réservées, le réceptionniste et le veilleur de nuit espèrent tous 2 que nous leur garderons quelques morceaux de pizza. Je leur ai promis que oui, si les joueuses ne mangent pas tout. 

François, surtout n'oublie pas les empâtements acro, ainsi que celui destiné à la rapidité.

Vivement samedi que l'on se retrouve pour vivre ensemble cette belle soirée.

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[Thierry Graffagnino]

On la voit peut-être mieux sur cette photo.

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[Thierry Graffagnino]

Bon, pour les gars, cela n'aura pas duré longtemps, dommage.

En attendant... Mon RV d'aujourd'hui s'est parfaitement déroulé, nous allons organiser pour l'équipe de France féminine une très belle soirée, avec pizza à gogo et plusieurs ateliers plutôt sympa.
J'ai bien sûr visité les lieux dans le détail, je me suis retrouvé 14 années en arrière, lorsqu'en 98 la France avait remporté la Coupe du Monde. J'avais vu une émission, "Les yeux dans les bleus" qui nous faisait découvrir les coulisses de cet exploit formidable. Il y avait parmi ces images, la vie des bleus à Clairefontaine, rien à changé, j'ai exactement retrouvé le salon, la salle de réunion et la salle à manger dans lesquels on voyait les joueurs sérieux et concentrés, mais aussi chambreurs et déconneur à d'autres moments...

Pour nous, pas question de sérieux, sauf dans nos préparations. Pour les ateliers, la farine va voler, le but étant de faire passer un bon moment aux championnes, avant ces J.O plein d'enjeux. Stefania, le médecin nutritionniste de la Fédé a préparé un programme très intéressant qui nous aidera aussi à mieux élaborer nos pizzas. Elle apportera également des appareils de mesures pour déterminer précisément si les joueuses ont atteint les objectifs qu'elles se sont fixés au niveau de leur alimentation.

Voici la première chose que l'on voit en entrant dans ce sanctuaire de Clairefontaine, cela doit donner envie à tous d'en gagner une seconde. 

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[Thierry Graffagnino]

Toujours la patate Cyrille, c'est bien, ce métier a besoin de dynamisme !
Je serais à Clairefontaine le 21 pour régler les derniers détails, puis le 30 arrivera vite.

Cette semaine, j'ai trouvé que les gars de l'équipe de France étaient plus sympas, plus proches de leur public, les filles les ont peut-être contaminé... Il faut dire que les changements ont été nombreux, et j'espère qu'ils vont de nouveaux nous faire vibrer.
Dans cette période morose où le monde est malade, on en aurait bien besoin. 

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