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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet

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Hors ligne Don canardo-2

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  • Facebook : Mio Piccolo Forno
    Re : grille a pizza
    « Réponse #4 le: 01 mai 2014 à 11:48:35 »
    Idem que mes confrères. Je m en sert aussi pour faire revenir les buns a burger faït avec amour par le boulanger du village ;)
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    Hors ligne le calabrais

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      • Farine: italienne
      • Installation: local
      • Four: électrique
      • Prénom: Cosmino
      Re : grille a pizza
      « Réponse #3 le: 29 avril 2014 à 01:36:22 »
      Pareille que Chris je les utilise que quand la sole est trop chaude,debut de service ou après le rush
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      Hors ligne jean-chris

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        • Farine: italienne
        • Installation: local
        • Four: mixte rotatif
        Re : grille a pizza
        « Réponse #2 le: 28 avril 2014 à 23:29:52 »
        salut
        chez moi elles ne servent que pour éviter de ferrer les pizzas en début de service si le four est trop chaud.... :)
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        Hors ligne django22

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        • pizza feu de bois
          grille a pizza
          « Réponse #1 le: 28 avril 2014 à 20:26:57 »
          Bonjour  a tous  :) certains d'entre vous utilisent ils des grilles a pizza ? Ca peut etre pratique pour eviter que la pizza ne colle au plan de travail ou dans le four . Pareil pour la farine ca peut eviter d'en mettre trop sous la pizza. Mais la question que je me pose c'est pour la cuisson. Le fond de la pizza doit manquer de coloration j'imagine. J'attends vos avis merci  :D
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