[Hors ligne legaulois]

C'est le coté mandoline que j'utilise le moins,mais pour les autres je m'en sers tous les jours.Grana,Parmesan,Ail,Gingembre,ect.....Franchement elle est trés efficace elle rape méme les doigts sans problémes.

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[Hors ligne Pikachu]

J'ose espérer que dans les resto ou tu bosses il y a des laves vaisselles!!!

lol, des fois la plonge sert pour rincer car elle n'aspire pas le liquide vaisselle !
Utilises tu toutes les faces de cette râpe ?

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[Hors ligne legaulois]

En plus si tu regardes bien les 2 plus grosses rapes se déboîte pour faciliter le nettoyage.

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[Hors ligne legaulois]

J'ose espérer que dans les resto ou tu bosses il y a des laves vaisselles!!!

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[Hors ligne Pikachu]

Je ne suis pas fan de ce genre de râpe,  t'es obligé de tout nettoyer alors que t'as utilisé juste un côté ...

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[Hors ligne legaulois]

suite

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[Hors ligne legaulois]

Celle la est au top!!

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[Hors ligne Pikachu]

J'ai croisé un chef qui débitait d'abord des morceaux pas trop gros qu'il "râpait" ensuite à l'économe.
Ça évite de se retrouver avec un gros trou dans le parmesan et des petits bouts galère à réutiliser ...

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[Hors ligne Mick.auray]

Moi j'ai, une râpe, une mandoline et un économe, c'est plus encombrant!

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[Hors ligne Mick.auray]

Le couteau suisse à parmesan

Oui, effectivement celle-là fait les 2.

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[Thierry Graffagnino]

.

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[Thierry Graffagnino]

Laurent a raison, c'est plus une mandoline, celle que j'utilise fait râpe et mandoline à la fois.

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[Hors ligne le calabrais]

pour moi c est a l econome

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[Hors ligne pizzaparty]

par exemple : http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://pebeyre.com/56-32-thickbox/mandolines-a-truffes-inox.jpg&imgrefurl=http://pebeyre.com/mandolines-a-truffes/56-mandolines-a-truffes-inox.html&h=600&w=600&tbnid=O-m3ocYrL6JkwM:&zoom=1&tbnh=97&tbnw=97&usg=__DmcIYBRmsqnQYPURCxMWGkS-uhU=&docid=0v6qZXlqRL5ETM&client=firefox-a&sa=X&ei=NJokVID-MdjbaqfEgPgD&ved=0CFIQ9QEwAQ&dur=512

je te mets celle là car tu voix un gros plan, généralement tu peu régler l'épaisseur de 0.3 mm à 3 mm.

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Moi je fais au robot coupe, par contre faut pas appuyer et laisser faire la gravité sinon les copeau sont trop épais.

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