adjonctions a la farine

Marc-Etienne · « **Réponse #6 le:** 12 février 2014 à 21:51:04 »

Oui de la région "Manitoba" c'est fort connu !!!!

Tiens le manitoba c'est en italie

j'aurais dû mieux suivre mes leçons de géographie lorsque j'étudiait au québec...

diamonero · « **Réponse #5 le:** 12 février 2014 à 21:42:53 »

@daniel il existerait des farines italienne ?

Oui de la région "Manitoba" c'est fort connu !!!!

Jerome · « **Réponse #4 le:** 12 février 2014 à 21:19:13 »

@daniel il existerait des farines italienne ?

Pikachu · « **Réponse #3 le:** 12 février 2014 à 21:10:06 »

... une farine italienne ?

Marc-Etienne · « **Réponse #2 le:** 12 février 2014 à 20:38:14 »

soja, levain, céréales, etc....

christian jaque · « **Réponse #1 le:** 12 février 2014 à 20:24:46 »

Bonsoir,

Quelles adjonctions à la farine puis je faire pour améliorer ma pâte ?

Merci

adjonctions a la farine - Fédération des Pizzaïolos de France