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consommation d'un four a bois - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
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Fours à bois
consommation d'un four a bois
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
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alain leloup
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instructeur 4 saisons formation grand est Nancy
livraison pizzeria 4 saisons Nancy Jarville
Farine: française
Installation: local
Four: mixte rotatif
Prénom: alain
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #8 le:
24 juin 2011 à 17:22:18 »
ici on a juste a ce baisser pour le prendre et encore va falloir que je trouve un système qui me l apporte directement dans la main et on revient a un autre post on et pas tout jeune
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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Christian
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ARLEQUINE Pizzas
Farine: italienne
Installation: local
Four: bois
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #7 le:
24 juin 2011 à 17:01:39 »
Salut Alex,
comme Alain : environ 1/2 stère par semaine. Par contre ça dépend de la taille du four : plus il est gros, plus il consomme...
Nous on le touche à environ 70€, par contre, livré sur palette, tout ensaché dans un filet : pas de manutention (ou très peu) :il y a juste à l'approcher du four...
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farandole
Invité
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #6 le:
24 juin 2011 à 11:53:36 »
trop genereux alain
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alain leloup
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Farine: française
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Four: mixte rotatif
Prénom: alain
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #5 le:
24 juin 2011 à 11:41:30 »
oui ouvert midi et soir non c est un mec qui fait du bois couper en 33 et il me le range ca me coute environ 130 euros / mois mais je lui paie un cafe a chaque fois
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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alex
424 messages
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #4 le:
24 juin 2011 à 11:31:45 »
Salut Cos ca avance doucement.Je suis entrain de faire la formation a la chambre de métiers tout en cherchant un local et c'est ca le plus dur,trouver un bon local.Et quand on pense avoir trouvé un bon local on nous annonce que le syndic de copropriété n'autorise pas la restauration.
Salut Alain tu es ouvert midi et soir?Et sans indiscretion tu touches le stere a combien?Tu te fourni dans les vosges je presume?
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le calabrais
Responsable national
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Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #3 le:
23 juin 2011 à 23:36:50 »
bonjour Alex ça faisais longtemps comment ca va. ton projet avance.pour le bois je ne peut d aider je suis a l electrique
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alain leloup
Administrateur F.P.F
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Farine: française
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Re : consommation d'un four a bois
«
Réponse #2 le:
23 juin 2011 à 23:34:20 »
environ un demi stere par semaine 7/7 soit 26 stere a l année
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Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
Formation aux métiers de la pizza.
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alex
424 messages
consommation d'un four a bois
«
Réponse #1 le:
23 juin 2011 à 23:21:36 »
Salut pour ceux qui travail sur four a bois,qu'elle est votre consommation de bois?
exemple d'une personne qui travail 6jours/7 midi et soir:consommation de la semaine?
Ou alors consommation sur l'année comme vous voulez?Merçi
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