[Hors ligne filippo34]

Se n’ai pas normal pour moi tu a un problème d’isolation au niveau de ta sole ( regarde si tu peut coller une plaque style stirodur sous ton four )
Pour information de nos jours sur les fours a bois avec les nouveaux matériaux il n’y a même plus besoins de faire du feu au millieux pour chauffer la sole ,  tu fait le feu toujours au même endroit et il n'y a pas de problèmes et en plus tu n'abîmes pas ta sole 

Thierry j'ai regarder et oui il me semble que c'est possible de coller cette plaque et ca se vend ou et comment etre sur que ça viens de l'isolation ?

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[Hors ligne filippo34]

La sole de mon four à bois n'est pas en réfractaire c'est bien ca et vous en pensez quoi ?

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[Hors ligne filippo34]

oui comme la plus par des fours .tous me laisse pensé a un four grand mère
 ,mais pour être sur il me faut une photo .

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[Hors ligne pizzaparty]

question très con mais tu à un chapeau sur ta cheminée ?

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[Hors ligne Pizzasudiste]

sur un autre sujet, il y a avait un topic sur des fours grands mere et l installateur ne mettait pas la dalle de memoire, c etait sur des camions. a verifier.

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Se n’ai pas normal pour moi tu a un problème d’isolation au niveau de ta sole ( regarde si tu peut coller une plaque style stirodur sous ton four )
Pour information de nos jours sur les fours a bois avec les nouveaux matériaux il n’y a même plus besoins de faire du feu au millieux pour chauffer la sole ,  tu fait le feu toujours au même endroit et il n'y a pas de problèmes et en plus tu n'abîmes pas ta sole   

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

C'est bon les spécialistes sont sur le sujet!!

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[Hors ligne cyrille]

Ciao cyrille la face du four c'est de l'habillage inox brillant et la porte du four s'ouvre de gauche à droite

oui comme la plus par des fours .tous me laisse pensé a un four grand mère
 ,mais pour être sur il me faut une photo .

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[Hors ligne filippo34]

ciao ,
tu aurais pas une petite photos de la façade du four ?

Ciao cyrille la face du four c'est de l'habillage inox brillant et la porte du four s'ouvre de gauche à droite

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[Hors ligne filippo34]

c est quoi comme four? est ce que tu fais ton feu juste sous l evacuation?

Salut le lunelois j'allume mon feu au centre puis je le pousse sur le côté

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[Hors ligne cyrille]

Salut tout le monde peut être que ma question à du être posé bref , comment je peut vérifier si mon four à bois et bien isolé dans mon camion et aussi ma voûte blanchi mais très peu et la sole n'arrive même pas à 300 degrés mon bois est pourtant sec  (hêtre et charme ) je connais pas la marque de mon four merci de vos retours

ciao ,
tu aurais pas une petite photos de la façade du four ?

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[Hors ligne Pizzasudiste]

c est quoi comme four? est ce que tu fais ton feu juste sous l evacuation?

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[Hors ligne filippo34]

Salut coco38 je part de chez moi à 16h et il me faut 30minute de route donc je l'allume a 16h45 et je cuit mes premières pizzas à 18h30 je vais y allais plus tôt aujourd'hui pour voir la différence merci

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[Hors ligne coco38]

Tu allume ton four vers quelle heure avant ton service.etale tu bien ta braise de partout .moi je le rallume vers 16h le four est encore vers 250 degrés ambiante  et vers 17h 30 il a 350 et il tien bien la soirée je chauffe avec du frêne charme chêne.

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[Hors ligne filippo34]

 En pré chauffe je le bourre grave et ensuite je fais toujours en sorte que la flamme épouse la voûte donc voila

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