[Hors ligne le calabrais]

super boulot c est bien

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[Thierry Graffagnino]

Tu fais du bon boulot, le travail est soigné, Xavier va peut-être t'embaucher...   

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[Hors ligne Sly06]

http://img607.imageshack.us/img607/628/3sxg.jpg

http://img841.imageshack.us/img841/2289/rm6u.jpg

http://img716.imageshack.us/img716/3263/0u0x.jpg

http://img96.imageshack.us/img96/800/imvm.jpg

http://img40.imageshack.us/img40/4854/b6hv.jpg

Voilà je pense que c est mieu...

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[Hors ligne Sly06]

Oups désoler je vais essayer

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[Thierry Graffagnino]

La résolution de tes photos est trop importante, il faudrait sans doute les réduire.

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[Hors ligne Sly06]

Salut a tous, un bon avancement sur le four aujourd'hui, j ai fini le support pour la sole et je me suis occuper du brûleur, également de Microbiller la poignée du four qui en avait bien besoin....

J ai démonter la façade du four pour la refaire aussi elle me plait pas du tout

Je vous joint quelques photos de l avancement

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[Hors ligne Sly06]

Oui en plus de l aspect économie, ça ne chauffe pas et ça c génial et surtout le gain de place, le bandeau est très fin 4mm et sur 5 mètre de Long pour éclairer le comptoir client, ça c est franchement top.

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[Hors ligne pizzaparty]

ok, j'avais pas compris comme ça, j'avais compris que tu voulais les coller par l'intérieur.

Pour les led tu à bien raison c'est ce que j'ai  mis à la place des néons et c'est parfait. Avec la route les néons n'ont pas une durée de vie très longue, alors que les led ........

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[Hors ligne Sly06]

Non elle seront poser au dessus de la plaque en acier qui constitue la voûte, donc même juste poser elle peuvent pas partir car après y a la laine de roche par dessus encore

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[Hors ligne pizzaparty]

et en roulant tu à pas peur que tes fines briques ce décollent ?

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[Hors ligne Sly06]

Oui effectivement tu as raison on es limiter et il faut faire attention au poid, mais je l ai déjà pas mal alléger en enlevant des élément inutile en bois ou inox remplacer par des nouvelles matières aux normes d hygiènes et très légère, et surtout l enseigne lumineuse qui pèse plus de 80 kilos, les rampes de néons intérieurs par des spots led et bandeau led qui sont très léger et économique par rapport au néon, donc je me permet de remettre quelques kilo afin d optimiser les performances du four

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[Hors ligne pizzaparty]

je connais pas ton camion, et l'équipement mais attention t'es limité , et les kilo grimpe vite sur un véhicule pizza

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[Hors ligne Sly06]

Oui effectivement je compte renforcer l isolation avec du rockflam, c est de la laine de roche compresser avec une couche d isolant aluminium qui permet de réfléchir la chaleur on s en sert pour isoler les hottes de cheminée et les habillage des poêle à bois,je pense que je vais mettre un petit lit de brique réfractaire de 2 cm d épaisseur au dessus de la voûte en acier pourquoi il garde une certaine inertie et ça restituera mieux la chaleur a la voûte je pense.

Je mettrai des photos de la restauration au fil de l avancement

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[Thierry Graffagnino]

C'est vrai que si tu as les connaissances, le temps et surtout la passion de la restauration de vieux objets, je te comprends.
Si tu le peux, essaie de renforcer l'isolation, c'était la grosse faiblesse de ces fours, sans doute que les matériaux sont plus performants aujourd'hui.

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[Hors ligne Sly06]

130 euros la dalle du four, 65 euros d acier pour la structure de la dalle et le support brûleur, 1 bombe de galva froid pour le brûleur et une bombe de peinture noir haute température spéciale pour 25 euros en tout les deux, détendeur neuf et veilleuse et thermocouple pour 45 euros, vitre vitroceram de 60x12 cm de hauteur et une simple en façade pour 48 euros, isolant laine de roche 28 euros, de la passion de restaurer et des heures non compter mais ça c est comme le temps pour faire une bonne pizza, ça se compte pas, donc au totale 341euros de restauration, sûrement encore des bricoles, joint de portes et joint refractaire, en tout grosse modo dans les 400 euros au final,
Pour certain c est sur que ça paraît beaucoup pour un vieux four mais pour moi c est un réel plaisir et une passion parmi bien d autre.... Et puis je préfère ça que de l enlever et mettre un four neuf , j aime quand c est compliquer lol.

D ailleurs je modifie tout le camion a neuf, je ferai un poste sur la restau si ça vous dit, dites moi dans quel endroit je pourrai l ouvrir.

Bonne soirée a tous

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