[Thierry Graffagnino]

J'aimerai bien savoir tout de même à combien te sera revenu ce four totalement rénové.

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[Hors ligne Sly06]

Merci a tous pour vos réponses,

Effectivement je vais déjà essayer avec celle ci et voir si ça va bien, sinon je pourrai toujours la faire retailler et sinon effectivement en commander une en 3 pour comparer les deux.

Avec une bonne isolation du four et le brûleur refait a neuf et surtout déboucher, je pense que ça va tourner comme y faut mais bon on va voir ça je vais refaire la porte du four aussi car plus étanche et trop de jeu dans les charnières, et en profiter pour la découper et mettre une vitre vitroceram pour pouvoir voir la cuisson porte fermer

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[Hors ligne Four Grand Mère]

A priori, la chauffe se fait par dessous la pierre.
Dans ce cas, mieux vaudrait privilégier une épaisseur moindre. 3 cm me semble le bon compromis entre résistance et transmission de la température.
Maintenant, je ne connais pas cette pierre, donc je n'ai aucun avis sur sa résistance en épaisseur 3 cm sous l'effet de la chauffe. De toute façon, tu as déjà bien fait de la faire couper en deux, moins de risque de casse et fissure sous l'effet de la chaleur que si elle était en une seule partie.
Si c'est pas cher, garde cette pierre en 4, et recommande la même chose en 3. Toi seul pourras juger à l'usage.

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[Hors ligne le calabrais]

d un autre cote plus la pierre est epaise plus elle va gardé la chaleur mais pareille je suis pas pro il faudrait voie avec Xavier

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[Thierry Graffagnino]

Plus la pierre est épaisse, plus la puissance du four sera sollicitée; le plus raisonnable serait de conserver l'épaisseur préconisée par le constructeur, au risque de voir chuter les températures pendant les moments de rush, et là, c'est un sérieux problème...

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[Hors ligne pizzaparty]

je pense qu'en effet c'est un peu trop 4 cm, mais honnêtement je suis pas pro donc ??!!!!

le gros risque c'est pas le temps de préchauffage, ça tu t'en fiche, mais c'est surtout le temps qu'elle remonte en température pendant le service.

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[Hors ligne Sly06]

Salut a tous, ça avance plutôt bien, j ai reçu la pierre refractaire tailler sur mesure, je l ai faite couper en deux pour une question pratique, je vais m occuper cette semaine des modif de soudure sur les tôles et de refaire l isolation complète car la laine de roche était morte et plus vraiment entière  car on voyait les passage des mulots dedans....

La pierre fait 4 cm d épaisseur, vous pensez que c est trop ou que c est bien? J ai la possibilité de lui faire retailler a l épaisseur voulu, je pense qu elle sera plus longue a préchauffer évidement mais sinon vous y voyez d autres inconvénient?

Merci d avance

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[Hors ligne willy souleiado]

Super merci beaucoup pour ta réponse, c est bien ce que je pensai et oui j ai le même four que toi je pense c le modèle camion j ai vu le système qui permet d amortir un peu les vibration, demain démontage et remise en état et conformité de l ensemble après appel chez illico,
J ai trouve un tailleur de pierre qui me refait la sole dans une pierre réfractaire de 4cm d épaisseur et 73x75 cms pour 150 euros c une chute d une cheminée qui lui reste je vais la voir jeudi.
Merci a tous je mettrai des photo de tout ça,

vois avec Xavier des four grand mere, pour ta sol, il te fait ça en ciment de chamotte, c'est livrer a domcile je l'avait fait refaire il y a quelque années bon boulot.

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[Hors ligne Aton971]

Super merci beaucoup pour ta réponse, je comprend mieu son utilité maintenant, comme il n y a plus rien dedans il va falloir que je vois si je modifie et remet un eclairage alors, pour le trou du fond d évacuation des fumée y a t il un reglage ou autre normalement ou reste t il toujours ouvert a fond comme sur la photo, car tant qu a modifier autant apporter des modifs tant que tout est demonter.

Merci d avance

Salut, le trou d'évacuation du fond reste toujours ouvert.

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[Hors ligne Sly06]

Super merci beaucoup pour ta réponse, c est bien ce que je pensai et oui j ai le même four que toi je pense c le modèle camion j ai vu le système qui permet d amortir un peu les vibration, demain démontage et remise en état et conformité de l ensemble après appel chez illico,
J ai trouve un tailleur de pierre qui me refait la sole dans une pierre réfractaire de 4cm d épaisseur et 73x75 cms pour 150 euros c une chute d une cheminée qui lui reste je vais la voir jeudi.
Merci a tous je mettrai des photo de tout ça,

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[Hors ligne pizzalolo]

j ai un morice
et non il n y a pas de renfort sous la pierre le flamme sont en contact direct
enfin sur le mien qui est un morice special camion avec la pierre suspendu (elle bouge de gauche a droite pour accepter les vibration du camion °)

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[Hors ligne Sly06]

J'ai une petite question pour ceux qui on ou connaisse les fours morice, y a t il une tole d acier épaisse sous la pierre refractaire du four d origine ou y a t il juste un support en l pour la maintenir tout autour avec un renfort en croix au milieu?

Car je sais pas si les flammes du brûleur sont en contact direct avec la pierre ou sur une tole qui diffuse la chaleur

Merci d avance

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[Hors ligne Sly06]

Non pour le moment EDF m annonce un mois de délai mais avec les fête ça va retarder au moins au 15 voir 21 janvier donc trop tard

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[Hors ligne alain leloup]

ben non il fait comme il veux, mais faut pas rêver       tu ne gagnes pas une course avec un âne       

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Le mieux serait de contacter la société qui a racheter la licence morice il me hilico ou un truc comme ça il pourrons le conseiller

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