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mon fourneau de base - Fédération des Pizzaïolos de France
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Fours gaz - électricité
mon fourneau de base
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0 Membres et 2 Invités sur ce sujet
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François Guérin
pizzeria "Le Bas d'Ville"
1 233 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #19 le:
25 mai 2012 à 15:33:25 »
ha j'ai oublier! il y a souvent des démonstrations organiser cher les revendeurs profite d'une pour allez voir ça vaut le coup et ça te permet d'appréhendé et te faire une idée de ce que tu pourra faire avec.
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François Guérin
pizzeria "Le Bas d'Ville"
1 233 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #18 le:
25 mai 2012 à 15:29:17 »
oui bien sur
http://www.frima.fr/
j'ai aussi le four de la même marque et franchement c'est le top.
le prix n'est rien par rapord au service que ce materiel te donne . cela fait plus de 2 ans que je travail avec et je suis toujour comme un gosse devant son cadeau de noel
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pat09
863 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #17 le:
25 mai 2012 à 15:19:33 »
aurais tu un site pour des infos ?
Quel cout pour matos ?
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François Guérin
pizzeria "Le Bas d'Ville"
1 233 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #16 le:
25 mai 2012 à 15:07:46 »
hé bien voila le matos
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pat09
863 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #15 le:
24 mai 2012 à 11:55:25 »
une photo
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le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #14 le:
23 mai 2012 à 23:38:05 »
tu a un robot
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François Guérin
pizzeria "Le Bas d'Ville"
1 233 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #13 le:
23 mai 2012 à 23:30:15 »
slt,
hé ben moi, j'ai un "piano" qui n'a pas besoin de poêle!!!! la poêle c'est le" piano" matériel Hi Tech facile à travailler à entretenir c'est un aide cuisinier hors pair je ne pourrais plus m'en passer. il sait tous faire ( en cuisine bien sur ) bolo, pâtes, viandes, sauces, desserts, grillades...etc
la question est c'est quoi??? je vous mets une photo plus tard.
NB: c'est pas une connerie
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fabio
982 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #12 le:
23 mai 2012 à 19:33:32 »
salut carlito,pour tes poeles,si elles ont lourdes,c est parce que c est pas de la merde.....je crois bien que j ai les memes( en brillante lol
) c est la marque metro pro,ca reste de la bonne came...! si tu veux vraiment un truc radical pour les ravoir,tu leur trempe le cul dans lacide dilué,de toute facon,a la base elles sont en alu brut....et c est vrai que c est important qu elles soit nikel meme en dessous,surout si ton piano est lui nikel!!!
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pat09
863 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #11 le:
23 mai 2012 à 13:21:50 »
par contre , quand j'aidais un pote qui faisait comme toi, il passait juste un papier absorbant dans la poele entre différentes sauces. Bonne poele et pas attendre que sa brule
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carlito13
Invité
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #10 le:
23 mai 2012 à 12:46:34 »
l interieur des poeles au gros sel? non mais l interieur des peoles est tres propre mais c est l exterieur qui est couvert d huile brulee et rebrulee 1000 x
de toutes manieres ce sont des poeles tres lourdes donc pas tres pratiques...
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pat09
863 messages
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #9 le:
23 mai 2012 à 12:34:29 »
tu as nettoyé l'intérieur au gros sel ..
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carlito13
Invité
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #8 le:
22 mai 2012 à 23:52:31 »
les poeles sont la pour a photo
quand j ai acheté ma table frigo et mes tables de travail le vendeur m a donné une vingtaine de peoles en cadeau :)j ai essaye d en nettoyer une mais c est la galere et en plus elles pesent une tonne,je vais en acheter quelques neuves bientot mais ce n est pas une urgence
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Christian
99 messages
ARLEQUINE Pizzas
Farine: italienne
Installation: local
Four: bois
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #7 le:
22 mai 2012 à 09:56:32 »
Pense à investir dans les ustensiles de cuisine... Tes poêles m'ont l'air bien fatiguées...
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le calabrais
Responsable national
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Farine: italienne
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Re : mon fourneau de base
«
Réponse #6 le:
22 mai 2012 à 09:54:10 »
ca a l air pas mal mais jy connais pas grand choces la.
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carlito13
Invité
Re : mon fourneau de base
«
Réponse #5 le:
22 mai 2012 à 01:50:03 »
et ma table de cuisson pour les sauces et la cuisson des pates
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