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Quelle réputation vous me donnez...Je veux préciser une chose très importante, pendant cette compétition, c'est uniquement le travail du pizzaïolo qui sera jugé et non son appartenance à une quelconque association ou le fait qu'il ait suivi la formation dans telle ou telle école, hommes et femmes seront bien sur un même pied d'égalité comme au championnat du monde 208 remporté par une femme et en 2009, une autre se classe vice-championne du monde dans cette même compétition.C'est pour cette raison que notre fédération n'aura aucun de ses membres dans le jury, il doit être totalement indépendant et sera composé de personnalités reconnues dans le monde de la pizza internationale ou de la gastronomie venant de toute l'Europe, ce qui est une première en France. Vous savez, si le célèbre guide du Bottin gourmand a accepté d'être pour la première fois partenaire d'une compétition de pizza, ce n'est pas sans demander de garanties, leur engagement est un véritable gage de sérieux.En revanche, la Fédération des Pizzaïolo de France mettra à votre disposition des installations dignes de notre profession, elles respecteront les réglementations en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité, les fours seront parfaitement bien réglés, la chambre froide à la bonne température et le laboratoire de préparation particulièrement bien aménagé, tout sera fait pour permettre de vous dépasser et de fabriquer votre pizza dans les meilleures conditions.Le staff de cette Coupe de France se compose d'une trentaine de personnes, d'une salle ultra moderne pouvant accueillir 4500 personnes, des conférences, des démonstrations, des ateliers, des exhibitions des meilleurs pizzaïolos mondiaux, des shows acrobatiques par l'équipe championne du monde actuelle, un véritable salon où vous pourrez rencontrer les meilleurs fournisseurs qui présenteront leurs nouveautés et beaucoup, beaucoup d'autres surprises...Si toutes ces personnalités et ces grands champions ont choisi Chalon, ce n'est pas pour nous faire plaisir... Si la presse internationale se déplace en si grand nombre, c'est que l'évènement vaut le détour. Une page va enfin se tourner, place au spectacle et au professionnalisme.
Dans le milieu de la cuisine on dit bien : " L'homme Cuisine et la Femme fait à manger !! " C'est vrai que dans la pizza il y a encore beaucoup d'homme, mais si vous participer, le président s'occupe personnellement d'offrir un beau bouquet de fleur à la première Féminine ...
le président s'occupe personnellement d'offrir un beau bouquet de fleur à la première Féminine ...
Jusque la j' avais juste peur, maintenant je suis carrement terrifié.