[Hors ligne le calabrais]

non pas tellement 

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[Hors ligne OmerSimson]

Bonjour Cos merci

La ricotta salata j'ai jamais essayé, c'est très salé ?

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[Hors ligne le calabrais]

fair secher je pense pas,apres tu a la ricota salata.
www.terramadre.it/fr/fromages-siciliens/ricotta-salata.html

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[Hors ligne OmerSimson]

Bonsoir !

Petite question qui me turlupine, est çe qu'on peut faire sécher la ricotta pour l'émietter plus facilement ?
Si oui comment ?
Est çe qu'une ricotta séchée après cuisson sa reste crémeux ?
Parce que la fraîche j'en peux plus sa colle c'est absolument pas pratique à étaler.

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