[Hors ligne sylvano]

moi je suis en camion, sur une commune de 500 habitants le lundi soir et je dois dire que  sa fonctionne bien parfois même mieux que le vendredi alors quel a commune est plus grande, plus riche, et que je suis mieux placé les vendredis que les lundis. c'est donc très aléatoire. comme ils le disent tous i faut essayer pour pouvoir juger

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[Hors ligne pizzaboy974]

A mon ouverture, je me suis dis que pendant 1 an j'allais ouvrir 7J/J, à la fois pour toucher plus de monde et aussi pour cibler "Le" jour idéal de fermeture. Résultat, je suis toujours ouvert 7J/7 ,sur 1 an, je ne peux tirer de conclusion, j'ai eu souvent des lundi plus payant que des samedi ,c'est très aléatoire.

Je suis en local dans une ville d'environ 140 000 habitants. Et je viens de vérifier, nous sommes une quarantaine de pizzeria dans ma ville en fixe et de ce que j'ai vu, une 15aines de camion en plus.

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[Hors ligne Don canardo-2]

Le dernier établissement où j'étais, le lundi était une bonne journée et plus particulièrement le soir. Même s'il est vrai qu'en règle générale, le lundi est plutôt calme, je pense que comme l'a dit Alain, il faut essayer et juger car selon les endroits ça varie.

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[pizzasregis]

merci pour vos réponses!
c'est sympa

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

De façon générale le lundi est calme (retour de weekend) pendant toute la période scolaire, par contre pendant les vacances c'est un jour très intéressant surtout si la concurrence se repose..

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[Hors ligne pizzaparty]

le problème du lundi c'est que je suis en repos mais peu pas aller au resto car presque tous sont fermé

pour ça que du coup je suis fermé lundi et mardi

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[Hors ligne legaulois]

Salut a tous.Chez moi en zone touristique c'est une trés bonne journée(je suis en fix et je parle du service a table)

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[Hors ligne alain leloup]

en faite faut essayer  puis juger ensuite   

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[Hors ligne Pikachu]

Le lundi matin c'était jour de marché,  du coup les gens étaient de sorti.
ça peut être une idée pour les camions le midi, suivre les marchés des alentours ?

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[Hors ligne le calabrais]

fermé le lundi et je suis en fixe,vu qu on fait des gros weekend j ai toujour pensé que ca serais calme

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[Hors ligne mac ludo]

pour moi aussi je ferme hors saison en debut de semaine j ouvre uniquement le jeudi vendredi samedi et dimanche mais bon apres c est un choix

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[Thierry Graffagnino]

Le lundi n'a jamais été une grosse journée en général, sauf pour ceux qui travaillent en camion, peut-être. Desservir une commune uniquement le lundi peut s'avérer très payant.
Pour les saisonniers aussi, les vacanciers consomment aussi en début de semaine.

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[Hors ligne christophe C'rock]

Pour moi le plus petit jour avec le mardi, mais suffisamment de chiffre pour payer mes employés.

Je suis dans une commune de 2900 habitants en fixe.

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[Hors ligne alain leloup]

nous on ouvre on récupéré les clients de ceux qui sont fermer        merci  Christian       

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[Hors ligne Christian]

on a fait un essai pendant 1 an sur l'un de nos points de vente... On a arrêté !!! 

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