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C'est un salon incontournable pour moi, les boulangers commencent à comprendre que la pizza de qualité ne se fabrique pas avec des restes de pâte... Ils sont de plus en plus nombreux à produire des empâtements spécifiques à la pizza et je les aide en ce sens.
Lundi, je suis sur le salon Europain, dommage.
Bravo Cyrille, ton sens du partage est tellement rare...