[Pizza idéal]

Salut,

Personnellement je n’ai jamais essayé pourtant les grilles je les ai mais pour la cuisson il faudrait donc exclure la flamme avec de la braise en périphérie.

Pour le bac pour la récupération des graisses et t’elle indispensable ?

Merci

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[Thierry Graffagnino]

Tout à fait possible, il existe même du matériel adapté et surtout un récupérateur de graisses pour protéger la sole.

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[Pizza idéal]

Salut,

Une entrecote au four à bois c'est possible?

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[Hors ligne Jérémy]

MIAM tout cela à l'air super bon !!!!

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[Hors ligne François Guérin]

et bien, moi je viens de manger et cela me redonne faim.
hé Fabio! tu créerais un paradoxe....

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[Hors ligne fabio]

recette a part, CRUCIFIONS l inventeur du babecue!!!!!!!

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[yann la roma]

MOI J AI FAIM !!!!!!!!!!!!!!!!

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[Hors ligne alain leloup]

cette entrecote doit etre encore meilleurs  j arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee   

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[Thierry Graffagnino]

Le petit dessert pour faire glisser tout cela et une bonne sieste avant d'attaquer le service de ce soir.

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[Thierry Graffagnino]

Souvenez-vous de cette recette à Salsomagiore, comme c'était bon !
J'ai reproduis aujourd'hui cette recette d'entrecote au parmesan.
D'abord pasée au barbec, l'entrecote est ensuite coupée en lanières, roquette, parmesan et huile d'olive, c'est vraiment excellent.
 

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