[Hors ligne momo38]

ce que je veux dire c'est si j'ai un ingredient surgele comme des ravioles, viande de kebab, oignon eminces surgeles et que tout le reste est frais je peux pas mettre sur ma carte produits frais
et pour la chare qualiter il faux vraiment tout que du frais?

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[Hors ligne Fredouille 78]

Je suis absolument  pas d'accord avec toi, perso je sers du 100% frais que se soit les légumes ou la viande hachée, c'est  du frais, mais il est vrais que c'est du temps et du boulot.

Ensuite oui je refuse de servir des fruits de mer et de la viande à kebab.

Du coup je gagne un peu de place vu que j'ai pas de congélateur. Pour ça que je ne propose pas de glace alors que l'été dans le sud tu à de la demande.

Il y a de très bon produits aussi en surgelés, c'est comme les produits fais, il faut faire le bon choix !

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[Hors ligne pizzaparty]

tu n a pas le choix tu sera toujour obligé de prendre des produit surgele comme viande haché,fruit de mers ect,pra contre,raviolle,gourgette,artichaux tu les a en frais

Je suis absolument  pas d'accord avec toi, perso je sers du 100% frais que se soit les légumes ou la viande hachée, c'est  du frais, mais il est vrais que c'est du temps et du boulot.

Ensuite oui je refuse de servir des fruits de mer et de la viande à kebab.

Du coup je gagne un peu de place vu que j'ai pas de congélateur. Pour ça que je ne propose pas de glace alors que l'été dans le sud tu à de la demande.

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[Hors ligne momo38]

merci
alors pour les produits surgeles comme les legumes et les oignons eminces on peut pas dire qu'ils sont frais
ce qui veux dire sur la carte menu on peut pas mettre appelation frais.

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Nous nous avons des pâtes fraîche surgelée, elles sont vendues comme pâtes fraîche probablement parce que ce ne sont pas des pâtes sèches j'imagine.

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[Hors ligne Jérémy]

C'est pareil, après ça dépend de la qualité des ravioles.

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[Hors ligne Fredouille 78]

Les ravioles en surgelé c'est le mieux, car elles sont détachées et c'est moins galère que les plaques.

Et au niveau gustatif c'est pareil que les fraîches ou on perd un peu en qualité ?

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[Hors ligne Jérémy]

Les ravioles en surgelé c'est le mieux, car elles sont détachées et c'est moins galère que les plaques.

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[Hors ligne le calabrais]

tu n a pas le choix tu sera toujour obligé de prendre des produit surgele comme viande haché,fruit de mers ect,pra contre,raviolle,gourgette,artichaux tu les a en frais

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[Hors ligne momo38]

Bonjour a tous,
voila je me pose beaucoup de questions sur les produits frais et je voudrais avoir votre avis a ce sujet.
aujourd'hui j'utilise pas mal de produits frais mais quel produit sont surgeles et quelques pro m'ont dit que ca fait parti des produits frais
exemple:
raviole,courgette,oignon emince, aubergines, artichauts,viande de kebab, poivrons 3 couleurs.
pouvez vous m'aider s'il vous plait.

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