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Excuse moi, j'avais pas relu le thread lolEt oui je me doute que tu saches la différence !je faisais juste un rappel pour les lecteurs anonymes de passage ... faire passer un gros pâtons classique pour une véritable teglia c'est délicat ... sauf si leur empâtement classique leur permet de s'en approcher. J'en ai déjà goûté, c'est bon, ok.M'enfin un vrai empâtement teglia, cuit comme il faut et tout et tout c'est quand-même une tuerie !Pour ce qui est de la focaccia, il y a tellement de variantes ... j'avoue que pour la pizza j'aimerai être bon, autant pour la focaccia j'aimerai être très bon ! Hâte d'avoir l'opportunité de progresser dans ce domaine ... miam miam !
La pizza classique et la teglia sont 2 choses différentes : recette, protocole, cuisson, consommation différentes.(...)
Culottez-vous vos plaques ? Si oui, comment ?
Culottez ?