[Hors ligne Yaya]

Salut et bienvenue sur le forum de la FPF !

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[Hors ligne le calabrais]

bonjour et bienvenue sur le forum de la fédé

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[Hors ligne mika87]

salut et bienvenue 

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Bonjour et bienvenue. Je suis sûr que tu t'es régalé durant ta formation.

Envoyé de mon SM-G901F en utilisant Tapatalk

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[Hors ligne merone]

salut à tous

J'ai déjà mis un premier post!!
Je compte bien prendre un maximum de vos conseils.

Merci de votre accueil

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[Hors ligne pizzalolo]

Bienvenue voisin.n hésite pas si tu as des questions.

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

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[Hors ligne Pikachu]

hello&welcome
on est là pour toi.
@+

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[Hors ligne merone]

Salut

Merci à toi, je vais suivre ton conseil

A très bientôt

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[Hors ligne Sell]

Salut à toi,

N'hésites pas si tu as des questions.
Et concernant ton problème de conservation de patons, tu peux ouvrir un nouveau post pour en discuter.

A bientot

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[Hors ligne merone]

Bonjour à tous

Je m'appelle Roméo et j ai ouvert ma pizzéria il y a bientôt 1 an au nord de Toulouse.
Je travaille sur de la farine italienne en empatement direct avec quelques soucis de conservation de patons.
J'essaie en ce moment la méthode poolish sans toutefois la maitriser.
J'ai 36 ans, je suis dans la pizza suite à une reconversion professionnelle et après un stage effectué chez JJ Despaux j'ai créé mon affaire et je me régale.
J'ai encore énormément à apprendre et à améliorer et j'avoue passer beaucoup de temps sur ce forum qui est vraiment génial.
Voilà pour ma présentation assez rapide.

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