[Hors ligne Pikachu]

Certains pizzaïolo travaillent aussi au levain.
Pour avoir testé,  j'adore

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[Hors ligne maverik]

pas mal !

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[Hors ligne Yaya]

Le levain revient en force.

Ca s'en va et ça levain  ...

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[Hors ligne Don canardo-2]

Le levain revient en force.

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[Hors ligne maverik]

merci a tous .

pour des questions de boulange avec plaisir !

moi mon truc c est plutot le levain mais vu qu on travaille surtout sur levure de nos jours je connais egalement ce procédé .
C est genial de voir des passionnés, cela change de ces pseudos pizzaiolos qu on voit bien trop souvent .

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[Hors ligne Jérémy]

Bonjour et bienvenue.

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[Hors ligne Yaya]

Bienvenue !

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[Hors ligne Marc-Etienne]

bonjour et bienvenue.

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[Hors ligne le calabrais]

bonjour et bienvenue sur le forum de la pizza.on aura aussi des questions pour toi en tant que boulanger 

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[Hors ligne Jerome]

Bonjour et bienvenue ami de la fermentation

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[Hors ligne Yann le Breton]

Bonjour et bienvenu.

Tu envois ta présentation comme un missile!!

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[Hors ligne maverik]

salut a tous et toutes , merci pour ce forum riche d infos !
je suis boulanger qui vient de ceder son entreprise, je faisais deja pas mal de teglia et pizzas j envisage tres serieusement de monter un camion pizza ou je ferai un peu de pain aussi pour mes anciens clients et autres . A bientot sur ce forum .

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