[Hors ligne Jérémy]

Bienvenue sur le forum.

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[Hors ligne Pikachu]

Tout le monde sait que Farz est à Trappes

quand je disais qu'il y avait de joyeux gai-lurons !

fifi, tu m'as tué là

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[Thierry Graffagnino]

Merci à tous pour vos messages !

Thierry, ça fait longtemps que le convoyeur m'attire.. en ce moment j'utilise un banal 2x4 en fin de vie, qui m'en fait voir de toutes les couleurs, avec des résistances vieillissantes !

Mais ce n'est pas l'endroit pour en parler ! je ne vais pas tarder à aller allumer mon vieux four, alors je ferai un post plus tard pour expliquer un peu  mieux et peut être avoir la chance de parler avec fabio !

A croire que Fabio soit le seul sur ce forum a pouvoir parler de ce type de matériel, espérons qu'il nous rende visite rapidement...

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[Hors ligne Pizza Swing]

pizza swing ! c'est très rare ! j'en ai vu qu'un autre dans ma vie

Oui.....sauf que c'était un jeu de mots.
Tout le monde sait que Farz est à Trappes ( farces et attrapes)

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[Hors ligne farz]

Merci à tous pour vos messages !

Thierry, ça fait longtemps que le convoyeur m'attire.. en ce moment j'utilise un banal 2x4 en fin de vie, qui m'en fait voir de toutes les couleurs, avec des résistances vieillissantes !

Mais ce n'est pas l'endroit pour en parler ! je ne vais pas tarder à aller allumer mon vieux four, alors je ferai un post plus tard pour expliquer un peu  mieux et peut être avoir la chance de parler avec fabio !

pizza swing ! c'est très rare ! j'en ai vu qu'un autre dans ma vie

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[Hors ligne Jerome]

Bonjour et bienvenue
Mathieu pourra aussi te parler de ce mode de cuisson qui est assez complexe mais qui donne de bon resultats une fois maitrisé

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[Hors ligne le calabrais]

bienvenue sur le forum

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[Thierry Graffagnino]

Bienvenue Farz,

Certains choisissent cette forme de cuisson, en général, après, ils ont du mal à travailler autrement. Côté résultat, la cuisson est d'excellente qualité, avec une bien meilleure régularité qu'un four traditionnel.

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[Hors ligne jean-chris]

salut et bienvenue sur le forum de la fédé..
il me semble pas courant comme mode de cuisson,  mais il y a des spécialistes du matos et une école "fédé" qui je crois, fais dans le "gros débit", donc en terme de conseils tu devrais trouver ton bonheur

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[Hors ligne Pizza Swing]

Bonjour et bienvenue à toi.

Si Fabio passe par ici, tu auras tous tes renseignements.
Bonne lecture en attendant...

PS : Je connais un autre Farz...il est à Trappes.....

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[Hors ligne farz]

Merci DanielSan ! tant mieux, je vais me sentir comme à la maison alors 

Pour le moment je "feuillete" le forum, j'ai vu qu'il y a quand même des développements sur le sujet !

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[Hors ligne Pikachu]

hello Farz et bienvenue

en effet c'est un forum sérieux mais avec de joyeux gai-lurons !
n'hésites pas à poser tes questions, surtout sur le four à convoyeur, c'est vrai que ce n'est pas courant ici.

@=

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[Hors ligne farz]

Bonjour,

Je m'appelle farz et j'ai 46 ans.
Je suis pizzaiolo à Andernos les bains, sur le bassin d'arcachon.

C'est en faisant des recherches sur les fours à convoyeurs que je suis tombé sur ce forum qui m'a l'air sérieux. Je m'inscris donc !
j'espère y trouver des réponses concrètes, car il faut le dire, c'est pas évident pour un néophyte dans ce genre de fours à trouver son bonheur sur le net, les avis manquant cruellement !
à bientôt donc !

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