[st mamet]

Je suis passionné de pizza depuis 4 ans .
3 ans en amateur pour peaufiner mes recettes et passer un CAP cuisine à 40 ans et ma première année en professionnel sur four à bois sans marque.
J'ai fais mon compagnonnage en participant à des concours qui s'offraient à moi (pizzatour, la plus belle pizza, trophee méditerranée)
L'idée était de comprendre où j'en étais dans ma quête du savoir faire et savoir être.
Je compte faire tous les concours qui se présentent pour apprendre et apprendre.
Merci de votre participation et j'apporterai la mienne a mon niveau.

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