[En ligne Fabien R]

Bonjour à tous,

Moi c'est Fabien, basé sur Tours. Après pas mal d'années en amateur passionné, je franchis le pas pour un projet de camion à l'horizon 2028. Je pars sur un protocole classique à l'italienne, mais j'aimerais bien intégrer une petite gamme de pizzas "alternatives" (pâtes plus digestes, options healthy ou low-carb). Je pense qu'il y a une vraie demande pour ça aujourd'hui et ça permettrait de se différencier un peu des camions classiques.

Je m'inscris pour échanger sur le matos (je regarde pour de l'électrique en camion) et surtout sur le sourcing de matières premières un peu spécifiques.

Au plaisir de vous lire et d'apprendre à vos côtés !

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