[Hors ligne Yaya]

Intéressant tout ça ! Je savais pas qu'on pouvait faire de la bière à la maison. Je savais pour le pastis lol

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[Hors ligne le calabrais]

bonjour et bienvenue

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[Hors ligne Jean-Marc]

Merci beaucoup pour ce très sympathique accueil!

@Lou Palacio: quand on a l'habitude de cuisiner (il semble que ce soit un peu le cas de nombreuses personnes ici ;-) ) ce n'est pas très compliqué de faire de la bière.
Je brasse avec un pote, on a acheté un bouquin de brassage pour les amateurs et je participe également à un Forum de brasseurs amateurs, ça nous a bien aidés, surtout au début.
Comme pour vos recettes de pâte ou de pizzas il y a différentes étapes à respecter puis chacun fait varier en fonction de ses goûts,
de son humeur, du résultat souhaité.
Il faut par contre être patient car entre le brassage et la dégustation il faut attendre plusieurs semaines ou plusieurs mois selon les recettes et pour les tout premiers brassages le temps paraît très très très long avant de pouvoir goûter!!!
Il est recommandé de tout noter méthodiquement pour reproduire ou faire évoluer les recettes (quantités des différents ingrédients, durées d'ébullition, temps de garde, etc).
Ce qui est sympa aussi c'est que je récupère de la levure qui s'est fortement multipliée au fond des fûts et je m'en sers pour faire du pain ou du levain, ça le parfume et c'est très bon ;-)

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[Hors ligne Jérémy]

Bienvenue sur le forum.

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[Hors ligne Yaya]

Bonjour et bienvenue sur le forum !

Tiens de la bière faite maison ! C'est compliqué ?

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[Hors ligne filippo34]

Bonjour les amis et bienvenue cher voisin sur ce fameux forum un jour peut être ,
Devant une bonne bière 

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[Hors ligne Pizza Swing]

Bonjour Jean-Marc, Marc-Etienne, Jérome et les 15624 autres membres de la fédé !!

Bienvenue à toi dans cet espace aux multiples passions !

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[Hors ligne Jerome]

Bonjour et bienvenue jean marc

Quel plaisir de lire ici un passionné qui s'amuse avec la levure, j'imagine une bonne bierre artisanale et une pizza confectionné par tes soins.

Au plaisir de te lire

Jerome

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Bonjour et bienvenue

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[Hors ligne Jean-Marc]

Bonjour,

J'ai découvert il y a quelques jours ce superbe Forum qui est très vivant et plein d’informations, vraiment très impressionnant !

Je suis et resterai amateur, je n’ai pas de projet d’installation mais mon intérêt pour la pizza est grand et j’espère bien progresser dans la confection de pizzas « maison » en vous lisant et si besoin en vous questionnant.

J’aime cuisiner, faire du pain, je suis également brasseur de bière amateur, j’ai donc déjà eu l'occasion de croiser quelques levures dans ma vie. ;-)

A bientôt
Jean-Marc

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