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Hors ligne Marc-Etienne

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Re : Un passionné de pizza en plus, un !! :)
« Réponse #2 le: 12 janvier 2016 à 01:26:49 »
Bonjour et bienvenue sur le forum,   merci pour la présentation.   Au plaisir de te lire pour partager avec nous.

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Entrepreneur - Economie Collaborative et de partage.
Artisan Pizzaïolo - Caribou Pizza
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Hors ligne Bunga

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    Un passionné de pizza en plus, un !! :)
    « Réponse #1 le: 12 janvier 2016 à 01:07:24 »
    Bonjour, je me présente, Fred, 37 ans, propriétaire d'une pizzéria à Metz.
    Je fonctionne sur un four FGM F2000 mixte bois/gaz à sole rotative depuis plus de 3 ans. Auparavant, j'avais débuté sur un four FGM classique à bois, dont j'ai oublié la référence exacte lol
    Pizza artisanale, pate faite maison, produits frais, aimant les nouvelles expériences histoire de moderniser un peu la pizza :D
    J'ai commencé dans un kiosque, je suis désormais dans un local, vente à emporter uniquement et places assises prochainement.
    N'hésitez pas si vous avez des questions ;)
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