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Humeurs du Jour / Jeudi 24 septembre J-46

« le: 24 septembre 2009 à 08:52:59 »

Bonjour à toutes et à tous.

Belle journée à Gien aujourd'hui !

J-46...
Ça vient, ça vient...

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Humeurs du Jour / J-50

« le: 19 septembre 2009 à 23:02:55 »

Bonsoir à toutes et à tous.

Nous sommes à J-50 avant la première Coupe de France de la fédération.

La pression monte un peu et les questions commencent à se poser...

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Actualités des pizzaiolos / Re : Quoi de neuf en inventions ?

« le: 19 septembre 2009 à 08:10:15 »

salut Fabio,

Ton lien me fait systématiquement sauter mes sessions mozilla firefox !

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Techniques / Re : pizza aux figues

« le: 18 septembre 2009 à 22:42:53 »

exact !!
Il s'agissait de figues confites à la poêle qui avaient effectivement l'ai très appétissantes !!
J'ai tellement d'idées en ce moment....
Bon allez, à demain tout le monde !

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Techniques / Re : pizza aux figues

« le: 18 septembre 2009 à 22:23:51 »

bonjours a tous , je viens vers vos talents de cuisiniers pour un petit renseignement, j'aimerai faire une pizza du mois a base de figue avec magret et foie gras.
je conter poeler la figue couper, avec un peu de sucre, mais question toute bete , j'enleve la peau

T'as vu çà à "un dîner presque parfait" ?
C'est cela qui t'a donné l'idée ?

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Recettes d'Empatements / Re : Re : Le MALT

« le: 18 septembre 2009 à 08:34:30 »

L'amylolyse c'est l'hydrolyse de l'amidon
càd la réaction de l'eau avec l'amidon

en effet ,

La farine contenant de l'amidon ; la levure va permettre à l’amidon de réagir avec l’eau.
donc hydrolyse .création de maltose
maltose +eau +levure = glucose ( hydrolyse aussi)
le glucose se transforme en alcool et en gaz ( dioxyde )

voili voilou

T'es vraiment un gros bestiau de la technique Fabio !!
Content de te connaitre !

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Humeurs du Jour / Re : J' pete un plomb!

« le: 17 septembre 2009 à 12:15:12 »

Que crois-tu Vincent ? Avec toutes les ouvertures de pizzerias qui ne restent que quelques mois ouvertes par manque de dossier bien montés ou de personnes croyant à la fortune rapide, les propriétaires ne veulent plus avoir a louer et relouer et encore relouer de nouveau à chaque fois qu'un mec se casse la gueule !

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Pour les pizzaïolo en mal de cinéma...

« le: 17 septembre 2009 à 08:51:41 »

Au fait Pizza Swing ... Tu cherches quel rôle toi puisque tu vas sur les site de casting ?

Oh c'est une longue histoire....
Je suis toujours en contact avec quelques gars du métier. J'ai fait un peu de scène avant de trouver la sérénité dans mon camion.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Pour les pizzaïolo en mal de cinéma...

« le: 17 septembre 2009 à 00:21:15 »

Le problème c'est qu'ils voulaient me voir avant !! je devais me déplacer 2 fois, je leur ai dit que me déplacer 2 fois a paris, fermer 2 demi journées ma pizzeria à la fin c'était moi qui leur donne de l'argent !!

Je leur ai dit qu'ils devaient se contenter des videos que je leur ai envoyé et je leur ai fait une petite vanne !!
C'est comme s'ils étaient à la recherche d'un footballeur pour jongler derriere Chevalier et laspales, et que c'etait Zidane qui répondait au casting, est ce qu'ils lui aurai demander de venir 2 fois a paris

je sais pas s'ils ont apprecié !!

Tant pis s'ils m'appellent c'est comme je dits !

Si cela ne va pas Ciro, tu pourras te rabattre sur celui-là.........http://www.castprod.com/index.php?p=castings&id=10993&ref=ml

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : Pour les pizzaïolo en mal de cinéma...

« le: 16 septembre 2009 à 23:53:02 »

C'est vrai qu'avec les émoluments que tu as demandé, ils pourraient parfaitement se diriger vers des amateurs...
Je suis persuadé qu'avec Sharon Stone ou Angelina joly, tu aurais accepté les 240 euros proposés... Chevalier et Laspales, c'est autre chose.

Qu'en sais-tu il a peut-être un faible pour les barbus ? 
Ceci dit, depuis le temps, tu dois être au courant...

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Les Autres Fournisseurs / Re : Re : Pâtons acro

« le: 16 septembre 2009 à 23:49:53 »

Ben en fait J'allais poster

Comme nous allons a Lecce en Octobre, je les prendrais directement la bas ... on gagnera un peu de sous

Si tu veux des sous d'avance Ciro n'hésites pas, j'envoie un chèque !

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pour les pizzaïolo en mal de cinéma...

« le: 16 septembre 2009 à 11:29:55 »

moi j'tamponne !

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Les Autres Fournisseurs / Re : Pâtons acro

« le: 16 septembre 2009 à 09:14:56 »

Je remonte ce post pour savoir où en est Ciro de sa commande.

S'il faut envoyer l'argent tout de suite j'ai déjà la langue sur le timbre (sur le tien aussi Patrick....)

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Humeurs du Jour / Re : Re : Marseille-Milan

« le: 15 septembre 2009 à 22:50:24 »

Bon ben c'etait bien .... mais bon j'aimes bien marseille aussi 

En même temps j'aimerai bien savoir qui tu n'aimes pas Ciro ? !

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Humeurs du Jour / Re : Marseille-Milan

« le: 15 septembre 2009 à 22:39:43 »

Vraiment trop fort ce Inzaghi. Efficace à chaque voyage !!