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Humeurs du Jour / Re : derniers préparatifs

« le: 16 novembre 2014 à 04:14:57 »

Ah..!

On dirait que tu pars faire des pizzas au sommet du Mont Blanc lol
C'est quoi ton programme ? Auto-stop et direction... quelque part ?
Bon courage !

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La publicité / Re : comment nos clients nous ont connu ?

« le: 15 novembre 2014 à 12:38:03 »

Salut Alain,

Nous on prévoit de faire un petit questionnaire avec des questions de base : comment nous avez-vous connu ? Est-ce la première fois que vous venez ? Avez-vous des commentaires à faire ? etc.

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Aménagement d'un Local / Re : voila je pense que c'est la bon

« le: 15 novembre 2014 à 10:57:46 »

 

J'y peux rien, désolé; c'est plus for ke moa 

"produit surgelé"... il me semble que soit tu dis "aucun produit surgelé" et là c'est singulier bien sûr, soit "sans produits surgelés". Mais au plus on en parle au moins ça me choque (c'est aussi ça le problème des fautes d'orthographe, on s'y habitue puis après on ne sait plus comment écrire ^^)

@Daniel : oulà malheureux non je ne suis pas comme ça !! Par contre, un flyer avec beaucoup de fautes ou langage SMS c'est sûr que ça me donnera pas envie... 

Bon Mathieu, je me doute aussi qu'ils sont déjà imprimés, c'était pas pour te faire chier !! Mon menu a quelques fautes aussi, genre du français au milieu de l'anglais, des parenthèses par ci par là... lol

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Aménagement d'un Local / Re : voila je pense que c'est la bon

« le: 15 novembre 2014 à 07:52:59 »

Puis-je me permettre de relever une ou deux erreurs d'orthographe sur le flyer ? 
- "Pizzéria agréée", et oui ça fait beaucoup de E mais c'est le participe passé féminin du verbe agréer, donc "-ée" en terminaison !
- "sans produit surgelé" j'aurais mis au pluriel, car on dit généralement "des produits surgelés" et non pas "du produit surgelé"

Voilà 

Bon courage pour l'ouverture

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Humeurs du Jour / Re : cadeau de mes filles....

« le: 15 novembre 2014 à 06:05:53 »

Ah, tu m'as eu là ^^

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La Carte / Re : Taille des pizzas

« le: 15 novembre 2014 à 06:05:08 »

Salut Philippe,

Etant en Chine je rejoins totalement ta manière de voir les choses, car une pizza à 10-15€ n'est pas donnée à tout le monde quand tu sais que beaucoup, à Shenzhen, gagnent entre 250 et 350 €, donc tu n'as pas le choix, tu dois trier ta clientèle. Quand certains rentrent dans mon resto, regardent la carte et me disent "10€ pour une pizza ?? A Pizza Hut, on en a 3 pour ce prix là !", ils ne sont tout simplement pas mes clients... Je leur explique quand même qu'ils comparent une grande pizza à 3 petites ; que Pizza Hut utilise du fromage analogue ; que c'est la plus grosse chaine mondiale donc leurs coûts sont bas et de mauvaise qualité... S'ils ne veulent pas, tant pis, d'autres mettront le prix.

Je suis convaincu, comme on en parle souvent, qu'on peut faire de la pizza un produit qui se rapproche d'un produit de luxe dans la mesure où nos ingrédients sont rigoureusement choisis pour leur qualité !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : [Presentation ]Paulo

« le: 15 novembre 2014 à 05:37:22 »

Bienvenu Paul,

T'inquiète pas pour l'humour, ici, il y en a des pires que toi 

N'est-ce pas, Yann  ...

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Fours gaz - électricité / Techniquement, qu'est-ce qu'il faut pour faire un bon four ?

« le: 14 novembre 2014 à 06:51:52 »

Salut les amis,

Je me pose la question du four, et ici soit j'ai des fours importés (italforni, oem, marana...) trop chers pour moi pour l'instant, ou soit des produits locaux, dont celui que j'ai déjà aujourd'hui, qualité dont je ne suis pas satisfait à 100%.

Un fournisseur chinois me propose un modèle "upgrade" d'un four de base, fabriqué à partir d'inox à 100%.

Vu que je ne m'y connais pas, j'aimerais savoir techniquement qu'est-ce qui fait un bon four ?
- épaisseur de la sole ?
- épaisseur et matière des parois, intérieur, extérieur ?
- qualité des résistances pour une remontée en température rapide ?
- épaisseur de la porte ?
- doit-elle avoir une ou deux vitres ?...

Si j'ai moyen de faire un truc un peu plus sur mesure c'est top...

Merci d'avances pour vos réponses 

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Humeurs du Jour / Re : cadeau de mes filles....

« le: 14 novembre 2014 à 06:11:10 »

Ils auraient quand même pu rajouter des poils sur les bras 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Mapresentation

« le: 14 novembre 2014 à 06:10:09 »

Bonjour Eric, bienvenue sur le forum de la FPF !
Merci pour cette présentation, c'est sympa de connaitre le parcours des gens.
Comme on le dit toujours... tu trouveras énormément d'infos sur ce forum !
Donc bonne lecture à toi et à plus !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : A mon tour de me présenter.

« le: 14 novembre 2014 à 06:06:43 »

Bienvenue Gilles,

Nous sommes ici tous des passionnés et partageons beaucoup.
Tu peux commencer à faire des recherches sur le forum, tu trouveras des tas d'infos.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : [Presentation ]Paulo

« le: 14 novembre 2014 à 06:04:04 »

Bonjour Paul,

Bienvenue sur le forum de la FPF, le forum de la mort qui tue tellement il est bien.
C'est un bon choix que d'être venu s'inscrire ici, nous sommes tous des passionnés désireux de faire plaisir au client, aussi tatillon soit-il ! Et nous voulons tous sortir le meilleur produit possible, cela va de soi.

En attendant la suite, je te souhaite bonne lecture !

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour, encore un petit nouveau !!!...

« le: 13 novembre 2014 à 04:10:38 »

Bienvenue 

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Recettes d'Empatements / Re : Bulles sur la croute

« le: 13 novembre 2014 à 04:09:41 »

Pareil que Rémi 

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Aménagement d'un Local / Re : Etablissement ne recevant pas les clients

« le: 12 novembre 2014 à 09:32:28 »

Je viens de lire la fin de ce post, y a-t-il des nouvelles depuis ?

C'est fou les problèmes pour ouvrir un petit commerce en France... Je pense qu'en ce qui concerne les handicapés c'est justement handicapant pour le commerçant. J'ai eu des amis paraplégiques, donc j'ai une idée de la galère physique et émotionnelle de la personne en fauteuil roulant et je compatis énormément ; seulement, je trouve dommage d'handicaper le commerçant en lui obligeant tant de choses pour autant. Nous ne sommes pas des supermarchés et nous ne sommes pas tous des grands restaurants de centre-ville ou de ZI, et le pourcentage de clients en fauteuil roulant est très faible dans la plupart des endroits où nous nous trouvons...

Si elle veut conduire, la personne en fauteuil roulant devra faire une croix sur un petit coupé sportif mais devra s'orienter vers un break ou mini-van pour pouvoir accueillir son matériel. L'on ne peut pas obliger tous les constructeurs auto-moto à se mettre aux normes handicapés, pour moi il devrait en être de même pour le domaine de la restauration.