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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est 2019

« le: 15 octobre 2019 à 00:13:13 »

Penser a vous inscrire pour le trophée

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Trophée du meilleur pizzaïolo / repas du 05/11

« le: 13 octobre 2019 à 02:25:19 »

bonjour a tous
Lundi soir apres le trophée un repas est prevu,on vous propose baeckeoffe,café,foret noir 20€ on compte sur vous et cela se passera au val soleil a Villé.pour ceux qui vienne mettez votre nom sur ce post merci
cos
colette
Matthieu
benjamin
Christian
Sylvano
Julien
Cregory
Jo

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 11 octobre 2019 à 00:49:48 »

La pizza de octobre
La raclette italienne
La raclette italienne
Creme,mozza,PDT,pancetta,spianata,oignons,fontal (fromage italien) porchetta.

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Techniques / Re : Pétrin pour teglia

« le: 10 octobre 2019 à 01:11:27 »

Président pas facile de gagner 🏆 , déjà faut que je puisse venir... À voir bise

si tu vient pas tu peut pas gagné 

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est 2019

« le: 09 octobre 2019 à 02:08:12 »

nous somme a 1 mois du trophée ,je compte sur les adhérent fede pour cette étape,n oublier pas le stage du lendemain qui aura lieu a Selestat,et une visite du musée du pain normalement. https://maisondupain.alsace/

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Gérer son établissement / Re : boite a pizza

« le: 07 octobre 2019 à 02:18:56 »

à toi de voir si tu les factures ou non, mais

si tu veux les facturer faut que tu ai une touche "boite vide à emporter"

si tu veux les offrir suffi d'avoir une touche "boite offerte" sur ta caisse, ça justifiera niveau compta

boite offerte alors je peut en mettre 20 tout les jours.

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Techniques / Re : Pétrin pour teglia

« le: 06 octobre 2019 à 03:46:29 »

Salut, voilà adorant la teglia, j'ai un pétrin 1 vitesse, à la maison que le 230 v.
Résultats asser bien mais peut être mieux avec un adapté, je chercherait un pétrin 2 vitesse sans y mettre le prix pas une grand besoin, peut être un robot ou autre solution. Merci

il y en a un a gagne au trophée du grand est

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Gérer son établissement / Re : boite a pizza

« le: 06 octobre 2019 à 03:42:23 »

OUI SUR MA CAISSE J AI PIZZA A EMPORTER ET sur place qui sont plus chere.ca represente de 50 a 100 boite par mois.donc beaucoup a l'année

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Gérer son établissement / boite a pizza

« le: 04 octobre 2019 à 15:57:37 »

bonjour a tous
Petite question comment faite vous pour ceux qui font du sur place quand vous donner une boite a pizza pour enmener les reste de pizza,vous faite payer la boite,vous la donner gratuitementet dans ce cas comment justifier ces boite en cas de contrôle ??.
Ou vous l'embalé dans l'alu si le client est d accord.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation

« le: 01 octobre 2019 à 01:58:10 »

bonjour et bienvenue sur le forum et bientot a la fédé

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est 2019

« le: 30 septembre 2019 à 11:45:18 »

je pense a selestat mais a comfirmer encore.

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Fromages / Re : Boîte à pizza prix!

« le: 29 septembre 2019 à 02:27:53 »

mettez une boite vide dessous comme dit Laurent et plus ce pronleme

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est 2019

« le: 29 septembre 2019 à 02:21:27 »

il y a un ibis a selestat pas loin de la pizzeria,parcontre le repas du lundi soir sera a villé,il y a aussi les chambre d hote a villé.

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Achat/vente/location / Re : Restaurant pizzeria rive gauche du lac d'Annecy

« le: 23 septembre 2019 à 02:21:30 »

tout le monde vend,il restera plus personne

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Aménagement d'un Camion / Re : Appellation cuisson feu de bois

« le: 16 septembre 2019 à 23:32:22 »

a mon ouverture j avais mit cuite dans un "véritable four a bois"