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Fours gaz - électricité / Re : A votre avis ?

« le: 04 octobre 2014 à 10:15:08 »

Salut Alex,
Je ne connais pas, mais passer d'un Moretti à ce "F1", ça devrait être te faire drôle visiblement...
Si c'est un rotatif électrique que tu cherches, regarde vers Cos ou Damien ils en ont un...
Peut-être quelqu'un d'autre a t'il des conseils sur un four en particulier ?

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Humeurs du Jour / Re : Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 15:47:35 »

Sympas aussi Daniel, bon travail!

Bon, j'ai bien compris que le jeu de mot n'évoque pas de prime abord l'Italie. Pourtant j'en étais si fier

Ici, le symbole de la région serait plutôt le Maroilles... Pas très sexy dans le visuel

Que pensez vous  de "Pizz'à la ronde"?

Crêpes à la ronde,...la ronde des pizzas!

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Humeurs du Jour / Re : Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 14:08:24 »

Salut Jean-Christ,

Pourquoi la Bretagne à tout prix??

Je suis un expatrié Breton, arrivé en Picardie. J'ai commencé par vendre des crêpes et galettes dans mon coin, et la remorque que je possédais plaisait tellement qu'un matin, elle avait disparu. Comme les galettes ne déplaçaient plus les foules, j'ai maintenant changé mon fusil d'épaule. C'est parce qu'on m'appelle M. Crêpe que je garde ce côté Breton à la pizza. Et puis j'ai l'impression de ne pas l'oublier ma Bretagne( la vraie, hein! celle du Finistère nord, non parce que passé Morlaix, c'est déjà plus la Bretagne )

je comprends Yann,
mais je ne monterais pas à la charge, parce que je ne suis pas Breton , juste un travailleur "immigré" en Bretagne
En fait ce que je voulais lire, c'était que tu faisais des crêpes, et là, oui, il y a légitimité pour un drapeau breton !
Mais pour vendre de la pizza en Picardie, c'est dommage de "noyer" ton logo dans autant de complications visuelles...un "Gwenn ha du" derrière toi ne suffirait il pas à éveiller les souvenirs de tous ces exilés Celtes que tu croiserais ?
je crois que la pizza pour se vendre doit véhiculer une image "Italienne"...sauf si tu es en Bretagne, ou là je comprendrais l'emploi du  "Breizh",
bon courage
Kénavo

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Humeurs du Jour / Re : Re : Composition perso d'un logo, votre avis!!!

« le: 01 octobre 2014 à 13:35:12 »

Nom d'un Korrigan!!

Et moi qui avais bossé le logiciel!

Pour ce qui est du niveau amateur, je confirme, et dans toute sa splendeur.

L'idée est très sympas aussi Laurent, je retiens...

Pour la Scala, c'est un escalier en Italien, mais aussi un fameux théatre de Milan.

En attendant, je vous mets la chose avec les "bavures"

salut,
que vient faire le "breizh" dans cette histoire ?
pourquoi tiens tu à greffer le coté Breton à ton logo ?

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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!

« le: 30 septembre 2014 à 13:00:38 »

Fabrice de son prénom....avec  qui j'ai eu à faire également pour une carte electronique, fin juillet il y a quelques années...
J'ai connu le même soucis, chez OEM également, avec une spirale cassée plus tôt en mai, et un commercial qui m'a annoncée l'arrivée de ma pièce tous les jours pendant une semaine, alors qu'elle n'était toujours pas postée

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 26 septembre 2014 à 12:00:22 »

Bon anniversaire Thierry...

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Humeurs du Jour / Re : montage hotte

« le: 25 septembre 2014 à 08:27:55 »

Salut
pour le coup, Yael c'est mieux...
tu montes un petit variateur, et tu extrait les odeurs et fumées quand c'est nécessaire...
Pour info, j'avais une 3800 m3/h + vario....et quand je suis passé en cuisson "bois" avec tirage naturel sur le four , j'ai du réduire à 2000 m3/h...sinon la cuisine allait ressembler a Londres, ça refoulait par le conduit du four !
Par contre il serait bon que tu t'adresses a Thierry Cransac( notre Pierre Tchernia du materiel) pour conseil, car la taille de la pièce a aussi son importance...

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Humeurs du Jour / Re : Re : montage hotte

« le: 24 septembre 2014 à 23:20:20 »

En regardant chez léroy merlin une hotte de cuisine classique comme j'ai au dessus de ma gaziniere à 139€ z un débit de 740m3/heure donc oui ce que tu nous montre n'est pas assez puissant.

en fait ça peut aller si il n'y a pas trop d'appareil dessous, et  le moteur de doit pas être trop loin....mais pour un grill et en plus avec du canard, c'est pas la peine de l'allumer!

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire

« le: 24 septembre 2014 à 18:49:38 »

Bon anniversaire Jérôme, et bonne soirée donc !

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Humeurs du Jour / Re : Re : montage hotte

« le: 24 septembre 2014 à 18:48:11 »

deux chose  yael  oui c est ce genre de caisson   
je pense que l idée du gaulois et pas mal aussi   


maintenant si t on budget et  entre 70 et 100 euros  c est pas le prix d une hotte de cuisine pour un particulier


la on ne pourra rien faire  pour toi              tu et un pro   il faut que tu investisse dans du matériel de pro   

tu as oublié qu'il réside en chine...et que les prix ne sont peut etre pas les mêmes ?

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Humeurs du Jour / Re : montage hotte

« le: 24 septembre 2014 à 10:49:51 »

le bruit n'est pas non plus celui d'un houloucoptère et ça s'insonorise facilement.
fais la tourner et tu verras...

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Humeurs du Jour / Re : Re : montage hotte

« le: 24 septembre 2014 à 09:40:46 »

pour l installation il n y a que toi qui puisse voir comment faire  c est vrai que c est un peu spécial
attention tout de même  je vois déjà  2 coudes  puis certainement un troisième  peu être plus


a mon avis  cette turbine n est pas assez  puissante  je ne suis pas sur quelle va pouvoir pousser  jusque  la haut

Salut Lou,
600m3/heure c'est pas terrible en terme de débit....c'est une grosse vmc !
pour moi, installation juste derrière ta hotte, au plus près, avec le moins de coude possible, pour un cuiseur a pates et un bain marie ce sera certainement ok, mais il ne faudra pas mettre de grill,ni de friteuse dessous [size=78%]...[/size]
travailles bien
a plus

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Humeurs du Jour / Re : Et voilà, C'est parti...

« le: 22 septembre 2014 à 17:46:42 »

J'aurais bien vu Thierry et Matthieu pour poser la première pierre de l'édifice...

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Gérer son établissement / Re : Re : prix emplacement

« le: 15 septembre 2014 à 21:38:29 »

je ne connais pas les camions  mais les emplacements sont public donc appartienne a la mairie    c est a eu de décider si il te les redonne ou pas

sauf s'il stationne sur terrain privé !!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Nouveau sur le forum!

« le: 14 septembre 2014 à 16:08:56 »

Je vais me préparer des pâtons de différents poids aujourd'hui et faire mes essais dans la semaine.
Je vais tester ce soir avec les 160g abaissés à la main mais pas sur qu'avec ce poids j'arrive à obtenir de beaux bords moelleux du coup.
Merci beaucoup pour vos conseils et comme tu dis "danielsan", il ne peut y avoir que de l'amélioration

Pour obtenir un joli disque au départ, mets un peu plus de "matière"...avec 160 gr tu vas avoir du mal à faire un 29 si tu n'as pas l'habitude
démarre plus à 220-230 gr...et diminues ensuite !