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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation!

« le: 08 décembre 2016 à 01:26:35 »

Bonjour Stéphanie,  tu dois vouloir dire pré-cuisson .  Ces plaques de cuisson ressemble à les "de buyer" vendues à métro.
C'est une méthode de travail certes mais peut être pas la meilleure.  À toi de voir ce qui te convient.  Tu pourras trouver ici de nombreuses façon de travailler et d'aide pour trouver ce qui te convient.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation

« le: 08 décembre 2016 à 01:11:54 »

Bonjour et bienvenue parmi nous.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 06 décembre 2016 à 20:59:22 »

Bienvenue à toi l'ami.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 05 décembre 2016 à 14:10:30 »

Bonjour et bienvenue parmi nous.   Pour l'inscription sur le forum.  C'est un autre dont vous parlez mais nous sommes tout aussi sympa.
J'ai aussi fait ma première formation chez Lionel.

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Stratégie & Communication / Re : coup de gueule

« le: 05 décembre 2016 à 13:24:17 »

Le tourtos
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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 04 décembre 2016 à 01:46:47 »

Bonjour David et bienvenue parmi nous.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à toutes et à tous

« le: 04 décembre 2016 à 01:41:34 »

Bonjour et bienvenue parmi nous Éric.

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur

« le: 02 décembre 2016 à 15:40:01 »

C'est plus la même.   Elle a de la gueule .

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire Stephane

« le: 30 novembre 2016 à 01:19:04 »

Joyeux anniversaire Stephane.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Etalage à la main

« le: 25 novembre 2016 à 17:52:21 »

Perso je divise par 3,2 par rapport à la fraîche.   Soit 1g de levure sèche  (5s) pour 3,2g de fraîche.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 23 novembre 2016 à 20:56:17 »

Bonjour et bienvenue.   Elle donne envie cette Pizza.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau

« le: 23 novembre 2016 à 02:18:47 »

Bonjour et bienvenue.   Alain est quelqu'un de super et plein de ressources.   C'est tout l'esprit de la fédé.   Comme des scouts:  toujours prêt pour s'entre aider

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Fours gaz - électricité / Re : Four électrique en 220v

« le: 23 novembre 2016 à 02:08:34 »

Bon je m'avance peut être mais nous ne sommes pas là pour jouer à la dinenette. 

Pour quel débit le four n'a pas besoin de remonter en température.   Le four grain à métro est pas mal pour sortir 6 Pizza à l'heure . 

Si tu penses sortir 40-60 Pizzas en une heure c'est une autre histoire.

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France Pizza Tour / Re : étape de Perpignan

« le: 14 novembre 2016 à 23:03:35 »

Bravo lolo.  Laurent aussi ses qualifié non?

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Aménagement d'un Camion / Re : Le point sur les PTAC

« le: 14 novembre 2016 à 16:09:09 »

Un petit lien en images.
http://public.codesrousseau.fr/infos-permis/permis-remorque/

Entre 3500kg et 4250kg permis B96 soit une petite formation de 7hrs
Plus de 4250 kg total permis BE là ouch, faut passer le code, et examens de conduite.