[Hors ligne pizzaparty]

Tu divise le poids des liquides par le poids de farine.

et tu multipli par 100

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[Hors ligne molotovpizz]

super merci beaucoup

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[Hors ligne Marc-Etienne]

merci a tous c'est vraiment simpa c'est la premiere fois pour moi je ne c'est pas trop comment fonctionne ce forum
 je ne ses pas ou poster mes question je peut compter sur vous les gars ? ma question est simple quel est  le calcule a       
 faire pour avoir son taux d'hydratation ?

Tu divise le poids des liquides par le poids de farine.

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Bonjour et bienvenue je te souhaite une belle saison 

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[Hors ligne molotovpizz]

merci a tous c'est vraiment simpa c'est la premiere fois pour moi je ne c'est pas trop comment fonctionne ce forum
 je ne ses pas ou poster mes question je peut compter sur vous les gars ? ma question est simple quel est  le calcule a       
 faire pour avoir son taux d'hydratation ?

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[Hors ligne le calabrais]

bonjour et bienvenue sur le forum,bonne chance pour ton ouverture

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[Hors ligne Marc-Etienne]

Bonjour et bienvenue parmi nous.

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[Hors ligne molotovpizz]

salut merci  je suis en Savoie sur la commune albiez montrond 

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[Hors ligne pizzalolo]

Bienvenue
Tu est dans quelle coin ?
Bonne chance pour ton ouverture .

Envoyé de mon PULP 4G en utilisant Tapatalk

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[Hors ligne molotovpizz]

bonsoir a tous
je m’appelle anthony j'ai 27ans cuisinier de formation,j'ai travailler il y a quelques temps dans des pizzerias ou j'ai effectuer mon apprentissage .
Aujourd’hui j'ai repris une pizzeria en gérance en station de ski,ou ils faisaient uniquement de la vente a emporter je compte ouvrir vendredi voila pourquoi je trouve intéressant de pouvoir intégrer ce forum pour partager nos connaissance,expérience,ect...
merci de m'avoir permis d’accéder a ce site   

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