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Tu faits 2/3 huile d'olive,1/3 vinaigre de vin blanc.Au préalable tu sale et poivre tes poivrons ou/et oignons ou autre,cela les fera dégorger et tu mets la marinade(vinaigrette).Tu mets au frais une paire d'heure et tu égoutte avant de mettre en bac pour ton service.
Salut loupalacio.Fait attention avec les poivrons crus c'est trés indigeste cela peut géner certain de tes clients.Ce que tu peut essayer c'est la marinade façon salade niçoise cela sera bien plus rapide pour ta mise en place et bien plus digeste tout en restant cru(poivron et oignon)
Oignon jaune confits au beurre,pour le service j'ai une cuillére a soupe toujours dans le bac que j'éparpille a la pointe de couteau au besoin.Trés rapide et la quantité est toujours la méme.Je trouve l'oignon cuit plus digeste et surtout il ne reste pas en bouche aprés la pizza se qui peut étre génant.
Salut a tous,salut Damien.Tu verras quand ce sera la saison tu pourras faire un gaspacho de fraise au miel ou un coulis de framboise et en mettre un léger voile sur ta créme juste avant de servir(c'est top)
Salut,salut.Chez moi le mois de novembre c'est le trou noir alors j'en profite pour fermer,sa ma permis d'avancer sur mon nouveau point de vente et de me reposer un peu avant la saison d'hiver.Réouverture 6 décembre en méme temps que les stations de ski.
Ca me rappelle quelque chose,courage et bonne chance pour la suite.On pourra suivre l'évolution de nos deux chantier respectif jusqu'au bout,c'est sympa.
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