1
Le calcul du prix de revient / Re : Coût de revient portion frite
« le: 20 février 2020 à 08:03:45 »
Merci !
Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès.
Pages: [1]
1
Le calcul du prix de revient / Re : Coût de revient portion frite« le: 20 février 2020 à 08:03:45 »
Merci !
2
Farines / Re : Farine« le: 18 février 2020 à 17:23:56 »
Francais ou Allemand, je trouve pas trop d'infos exactes dessus ...
4
Le calcul du prix de revient / Re : Coût de revient portion frite« le: 18 février 2020 à 11:12:47 »
Ok Ok merci ! Oui on me disait aussi de prendre le total de l'année en frites et le total en huile pour calculer la consommation ...
5
Le calcul du prix de revient / Coût de revient portion frite« le: 17 février 2020 à 15:51:19 »
Bonjour, Bonjour !!!
En dehors des pizzas, j'ai aussi quelques plats à la carte ... et je cherche à calculer exactement le cout de revient, notamment ceux avec des frites. Mais j'arrive pas à quantifier la quantité d'huile que peut consommer 1kg de frites par exemple ! Est ce qu'il y a un pourcentage type ou autre ?! Merci à ceux qui vont partager leur connaissances 6
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Pizza dessert« le: 21 octobre 2019 à 22:41:51 »
Certains d'entre vous font des pizzas desserts ?
Quel process ? Des recettes ? En utilisant des fruits frais ou du chocolat ... Comment cuire correctement la pâte ? 7
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza aux fruits de mer« le: 09 mai 2019 à 10:26:55 »
quelle base , crème ou tomate ? et vous rajouter pas quelques trucs , genre herbes ou autre ??
8
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Pizza aux fruits de mer« le: 06 mai 2019 à 17:45:59 »
Je cherche des idées pour une pizza aux fruits de mer .. Des conseils ? Produits, cuisson ... ??
9
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Présentation« le: 06 mai 2019 à 17:34:52 »
Salut tout le monde !! Petite présentation : Angélina, gérante d'un camping avec pizzeria depuis 2017 ... et bien sur je suis la Pizzaiola
Pages: [1]
|