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Fours gaz - électricité / Tableau de commande

« le: 05 mars 2021 à 19:52:17 »

Tableau de commande

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Fours gaz - électricité / Réglage température

« le: 05 mars 2021 à 19:19:20 »

Bonjour
Je viens d'acquérir un four électrique avec réglage voûte et sole, dont je vous joint la photo de la façade

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Fours gaz - électricité / Four electrique

« le: 21 janvier 2021 à 19:06:07 »

Bonjour
Je viens d'acquérir un four électrique avec un réglage sole et voûte, seulement je n'ai jamais travaillé avec ce matériel, j'ai donc besoin de votre aide pour savoir comment le régler correctement.
Merci pour votre aide

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Techniques / Gros sel de Gérande

« le: 24 avril 2020 à 15:28:17 »

Bonjour
Mon fournisseur m'a donner un seau de gros sel de Gérande, je voudrais l'essayer dans ma pâte, est ce que ce sel a un pouvoir salant plus important ue le sel fin de mer, je pensais diminuer la quantité, je suis actuellement à 16 grs au kl et descendre à 12 voir 10 grs kl.
Merci pour vos conseils et prenez soin de vous.

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Divers / Déplacement

« le: 06 octobre 2019 à 22:05:16 »

Bonjour
Une petite question, le mois prochain je doit descendre dans la banlieue de Toulon avec mon camion pour l'anniversaire de mon épouse, bien entendu il va y avoir pizza, je part le jeudi, donc pizza le lendemain, anniversaire samedi, apéro dînatoire, donc plaques traiteur, pizza prévues le lundi, quelle farine me conseilleriez vous,
Merci

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Divers / Cherche dépanneur four gaz

« le: 27 septembre 2019 à 16:02:31 »

Bonjour
Je suis à la recherche d'un dépanneur four gaz sur le 47, le four fonctionne mais avec la corrosion il y a un un trou dans une des conduites, je désirerais donc avoir si il y a dans le département ou limitrophe une personne sachant changer cette pièce.
Merci 

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Presses - Formeuses / Bouleuse

« le: 26 avril 2019 à 12:04:32 »

Bonjour
Je voudrais acheter une bouleuse, pouvez vous me conseillé sur ce matériel, il en existe un grand nombre, j'hésite entre la kali ou l'oem.
Merci

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Présentation

« le: 26 avril 2019 à 11:54:08 »

Bonjour à tous et toutes
Jean Luc est mon prénom, ELLOA pizza est mon entreprise créer en 2014, son nom est issue des 5 premières lettres des prénom des mes petits enfants, Evan, Lilou, Lysie, Océane et Angel
J'ai 63 ans et retraité de la RATP, ayant travaillé il y a bien des années en tant que piaïolo, j'ai pris gout à ce métier, et je me suis promis d'avoir mon camion pizza une fois à la retraite et c'est ce que j'ai fait.
Voila si vous voulez en savoir plus il suffira de demander.