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Bonjour a tous , Un special remerciement a fredouille pour m avoir envoyé ses amis a la pizzeria , je vous souhaite un excellent réveillon de fin d année . Ciro
Ciao Cos , oui je jous dans la série ou je vais normalement intervenir prochainement . Moi je trouves la série super bien faite car elle reflète de manière caricatural la réalité du monde de la pizza " on s installe sans expérience Et puis on voit ce qui viens " seulement au fur et à mesure on voit les démarches s effectue ! Et à la fin à force de suivre une vrai voie professionnelle, les deux jeunes jeunes se rendront compte que la pizza c est pas une partie de plaisir . Ciro Panella
Bonjour à tous , retour de Jeanmenil à l instant ! Un grand merci à Cyrille et à Xavier de four grand mère pour l invitation, on peux vous dire qu on s est régaler , la pizza à vraiment progresser , non seulement on a des bonnes pates mais on trouve des associations de saveur et en plus du design , chapeau à tous. À toute les personnes qui ont fait leurs premiers concours je penses que ça été une épreuve très instructive afin de progresser pour être au premier plan . En tous cas merci à tous les Pizzaiolos, le staff et les Organisateurs . Je vous dis bonne chance à tous ceux qui préparent le championnat de France et le mondial à Dysneyland . Pour Cos : c était pas bon ! Y aurai eu Jennifer ça aurai été mieux !!
Bonjour à tous Félicitation à cosimo pour son travail encore un poil et tu peux jouer la gagne partout la pâte c est top , le goût on m à dit que c était top , juste bosser un peu la finesse de la présentation. Après ça " champion du monde "
c' est sur ce n'est pas facile en concour ,mais je pense qu'il faut rester concentré sur la pizza que l'on est entrain de réaliser et essayer de faire le vide autour de soi .mais apprendre a plaçer ces ingrédients choisir des couleurs pour marier avec les ingrédients faire une pate bien ronde ,sans bules ,avec une cuissont régulière et en plus avec un four bien souvent que l'on ne connait pas eh bien oui ce n'est pas facile .trouver une recette qui n'a jamais été réalisé sa aussi c'est dur . En plus les juges on des gouts différents donc si vous faite une pizza a base de poissons et que 4 juges n'aime pas le poisson je ne sait pas comment ils peuvent etre objectif et comment sera la notation .il faut réaliser une pizza pas trop charger un peu passe partout avec du gout ,de la couleur ,accorder les ingrédients ,faire un empattement au top .et ne jamais se décourager et tirer des conclusions de ces concours antérieurs .pour moi depuis Rome je dit rien n'est jamais perdu tant qu'on a de l'espoir !!!! quand je suis aller avec CIRO a LECCE notre pate avait gonfler grave pendant le transport CIRO ma dit c'est rien on va rebouler Rémi ,on verra demain et finalement le lendemain matin tous c'etais arranger et CIRO fini 1ER et moi 16 ème j'étais content de me plaçer comme cela surtout qu' on etais entouré que de champion du monde . AVRIL approche ,travailé ,réfléchissé,entainé vous le succès de votre prochain concour en dépend .salut a tous Rémi
c'est clair j ai jamais vu une soute ou les glacières étaient brûlante à la sortie ... Et au retour ce sont les trains d atterrissage qui ont bloqué. !!!!
Par le fond je veux dire le concours ou tous ce passe pas comme tu veux , aujourd'hui je suis sur que tu doits regretter certaine choses et ue tu aurai voulus faire les choses autrement . La prochaine fois tu ne l ai fera plus !!!
Bonsoir a tous. Cos je te félicite pas !!!! Honnêtement tu pouvais monter un peu plus haut !!! Mais bon ... C est bien quand meme .Sinon Christian ça été un plaisir de te rencontrer avec ton épouse ainsi que tous les autres . Un concours raté donne un goût amer surtout quand on croit bien faire . Pour être bon en compétition il faut aussi connaître le fond ça aide à plus reproduire certaines erreurs .
Bonsoir a tous Eh oui c est moi !! Je vous fait un petit coucou primo pour vous souhaiter une excellente fin d année et vous présenter mes vœux pour 2012 avec toute les meilleurs choses qui peuvent arriver . Et je voudrais remercier toutes les personnes qui m'ont soutenus par leurs messages via tous les moyens de communications qui existent.. Pour ceux qui n était pas au courant depuis le moi de juin on m à découvert un lymphome de type Hodgkinien qui s est déclarer en très peu de temp et que j ai diagnostiqué relativement tot . Ça m'a coûter quand même 6 moi de chimiothérapie pour un résultat plus que positif, aujourd'hui après plusieurs moi de galères je vais relativement bien , il me reste un peu de radiothérapie à effectuer en janvier pour cicatriser les zones atteinte . Voilà pour les News !! Sinon c est objectif remise en forme avant la reprise des activités je penses fin mars début avril .... En tous cas merci beaucoup et bon courage pour tous vos projets . À bientôt. Ciro
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. Moi je trouves la série super bien faite car elle reflète de manière caricatural la réalité du monde de la pizza