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Messages - Rémi56

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Farines / Re : Pivetti dereferencement Promocash?
« le: 12 mars 2019 à 12:59:36 »
Merci pour les codes Thierry, je transmet tout ca au boss du Promocash.

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Farines / Re : Pivetti dereferencement Promocash?
« le: 10 mars 2019 à 22:44:43 »
Bonsoir a vous,
Christopher, merci pour la piste, je vais tenter de prendre contact avec Dissgroup, leur entrepot central est situe dans le 35, ils doivent donc pouvoir livrer par chez moi. A voir, en tous cas merci, ca va me permettre d'avoir une piste pour un fournisseur alternatif.

Thierry, merci pour tes explications, ca fait sens. Le gerant de 'mon' Promocash est quelqu'un de bonne volonte et il etait vraiment ennuye de pas pouvoir me donner plus d'infos ( ils semblent avoir des problemes de communications en interne... en tous cas c'est l'impression que cela me donne), d autant plus qu'il etait tout aussi hallucine que moi de voir le produit dereference et un peu abbatut de pas avoir plus d'infos.

Si tu peux nous filer les ref ca serait parfait et eviterait d'avoir a galerer a tout reexpliquer au responsable du rayon ( qui me voit un peu comme sa bete noire depuis cet ete et le scandale que j'ai tappe quand ils m'ont plantes en pleine periode haute pour la meme chose!... Je gueule pas souvent mais quand je gueule... ;) ).

Thierry il faudra que je te contact aussi d'ici peu, j'aurai besoin d'infos pour un eventuel achat de four... bref, j'appelerai ou j'enverrais un mail rapidement!
Merci encore, ca me rassure un peu de pas etre le seul a avoir ce genre de galeres...

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Farines / Pivetti dereferencement Promocash?
« le: 09 mars 2019 à 14:40:26 »
Bonjour a toutes et a tous,
Ca fait un moment que j'ai plus participe au forum... je vous prie de bien vouloir m'en excuser, mais la vie et bien charge en ce moment, gamin de 4 ans et un second en marche, demenagement dans une nouvelle maison (disposant d'un local commercial! Bientot je ne serai plus qu'un itinerant a temps partiel :) ) et mon activite qui continue de se developper... bref pas mal de positif.

Cependant j'ai un beau gros soucis: ce matin courses pour la semaine et j'ai besoin de Mughetto car mon stock commence a baisser et la... surprise: pas de reassort depuis plus de quinze jours.
Vu que c'est pas la premiere fois que ca arrive j'attrape le responsable du magasin qui plutot em.erde me dis qu'ils n'arrivent plus a en avoir et qu'ils n'arrivent pas a avoir de reponse nette de la part du groupe pour savoir si le produit est encore dispo ou pas...
En tous cas sur les terminaux logiciels Promocash le produit est note en commande interdite ( donc a priori dereference...).

Thierry tu en saurais plus par hasard?

Si c'est le cas c'est la m.rde pour moi car dans le Morbihan c'est le seul canal 'simple' d'appro pour moi...
Si quelqu'un a une piste pour un autre fournisseur ( sans conditions delirantes du style 10 palettes minimum payable 6 mois en avance) dans le 56 ou le 35 je suis preneur.

D'ailleurs Promocash commence a me souler c'est pas la premiere fois que ca arrive et pas que sur la farine ( vous avez deja vu une rupture sur du jambon vous? Bin bibi il a du faire plus d'1mois sans... c'est pas pro ca! Pareil avec certains cornichons, du grana padano rape de 'marque',... bref ils me soulent! Et je sens que je vais changer de cremerie d'ici pas longtemps).


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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois
« le: 01 février 2016 à 14:46:20 »
Ouah la classe cette pizza!  8)

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Ouah!Belle évolution en un an et bel établissement!
Félicitations DanielSan! Et un gros Merde!

Je crois que c'est aujourd'hui la réouverture. Ca doit te demanger.

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8.5e en 29cm a emporter (en camion). Zone rurale dans le 56.

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Aménagement d'un Camion / Re : l'hiver arrive !!
« le: 14 octobre 2016 à 11:54:46 »
Du coté de chez moi aussi les dernieres soirées ont étés bien fraiches...
J'ai resorti la veste manche longue et pull en dessous.
Pour l'instant ca va, mais il va falloir investir dans des trucs plus chaud pour le plein hiver. Et un bonnet!

Philippe tu bosses en manche courte! Respect.

Pour l'ouverture du camion pour moi aussi pas trop de solutions possible pour les baches: quand ca souffle ca fait pas semblant...  ::)

Je vais peut etre mettre une plaque de plexi si il fait vraiment froid. C'est l'inconvenient des 'grandes' ouvertures.

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti
« le: 19 septembre 2016 à 15:42:00 »
Salut a tous!

Bon bein je reviens de faire les courses a Promocash Vannes.

Le directeur du magasin, David, m'a alpagué pour me dire de passer le voir dans son bureau a la fin de mes achats, donc je m'execute... et la il me sort le mail qu'il a recu avec les nouveaux produits référencés et me confirme et me demande quelles references je veux chez Pivetti ...donc ca y est c'est fait, c'est référencé et disponible rapidement (a priori) de ce que l'on a compris du mail debut octobre ca devrait etre bon.

Je lui ai donc demandé de referencer Margherita, Mughetto et Girasole. A bon entendeur pour les morbihanais. ;)

Merci Thierry pour tes demarches! Tu es cité (Coté Pizza) comme a l'initiative du referencement dans le mail interne a Promocash soit dit en passant, tout comme Pole Pizza si on sait lire entre les lignes!  :)

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti
« le: 03 septembre 2016 à 14:25:08 »
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je te taquine

Oh le vilain!  ;D

J'en ai discuter avec le responsable du Promocash de Vannes et il m'a expliqué qu'un referencement national pouvait etre long a mettre en place. D'apres lui ca devrait etre ok dans les mois qui viennent... ou au debut de l'année prochaine. 

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro
« le: 02 septembre 2016 à 12:31:00 »
EXCELLENT!  ;D

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Humeurs du Jour / Re : les affaire
« le: 29 août 2016 à 09:19:04 »
Premiere saison pour moi et globalement cela c'est plutot bien passé en centre Bretagne (pas forcement ultra touristique): mes records par soir et CA sur un mois sont tombés, pas mal de nouveaux clients qui reviennent au camion.

Avec les retours de vacances je revoit les 'habitués' et mes chiffres continuent a grimper doucement.

Finalement mis a part le fait d'avoir des problemes mecaniques avec mon camion depuis deux jours le bilan est positif.

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Encore jamais tester à 96h, va falloir que je test tout ça  :)

Avec la Pz3 a 96h au froid c'est encore meilleur qu'a 72h... Mais il faut adapter un peu le protocole amha soit baisser un peu la part de levure.  ;)

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Actualités des pizzaiolos / Re : vacances
« le: 31 juillet 2016 à 12:56:28 »
Bonnes vacances!  :D
C'est bien ça les congés... faut pas trop que j'y pense... ::)

Encore quelques mois a tenir!

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Bein si t'as besoin de trucs concernant la technique n'hesite pas a me demander... C'etait un peu mon metier avant... ;)

Mais ca va techniquement parlant c'est pas pire. :D

Artistiquement, c'est pas trop ma came mais ca va j'ai pas coupé au bout de 20 secondes (je prefere la seconde a la premiere de la playlist mais la il faut que j'aille au boulot, j'ecouterait plus ce soir)... et en plus ca plait a mon loupiot qui danse devant moi!  ;D 

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