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Hors ligne pizza2b

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    Re : pizza du week-end dernier
    « Réponse #86 le: 06 mai 2013 à 00:24:00 »
    A oui très belle, dommage que je ne puise la goûté  ;)

    Hors ligne damien primo

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      Re : pizza du week-end dernier
      « Réponse #85 le: 05 mai 2013 à 23:07:46 »
      Superbe pizza Fred BRAVO !!!!

      Hors ligne Zozo

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        Re : pizza du week-end dernier
        « Réponse #84 le: 05 mai 2013 à 20:57:00 »
        C'est beau, ça donne envie d'en manger :-)

        Hors ligne Fredouille 78

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          Re : Re : pizza du week-end dernier
          « Réponse #83 le: 05 mai 2013 à 20:34:23 »
          Franchement, je suis bluffé, je la trouve vraiment très belle et raffinée, pour quelqu'un qui n'a pas encore ouvert, cela promet.
          La pâte devait être bien bonne aussi.  ;)

          Je te remercie Thierry,

          Oui la pâte c'était un régal, j'ai demandé à François quelques conseils supplémentaires et franchement, grâce à lui j'ai eu un résultat proche de ce que je souhaite ! Mais comment tu t'es aperçu de ça ? Pfffff on ne peut rien te cacher !  ;D
          Quant à tes conseils sur le réglage de mon four, ils sont des meilleurs !  ;)

          Hors ligne Fredouille 78

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            Re : Re : pizza du week-end dernier
            « Réponse #82 le: 05 mai 2013 à 20:26:45 »
            Bravo Fred  vraiment sympa !!!  il faut que tu participe au trophée et tu nous fait une pizza Catalane   ;) il te reste un mois pour te préparer

            Merci Thierry

            Thierry Graffagnino

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            Re : pizza du week-end dernier
            « Réponse #81 le: 05 mai 2013 à 20:16:42 »
            Franchement, je suis bluffé, je la trouve vraiment très belle et raffinée, pour quelqu'un qui n'a pas encore ouvert, cela promet.
            La pâte devait être bien bonne aussi.  ;)
            « Modifié: 05 mai 2013 à 20:18:31 par Thierry Graffagnino »

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            Re : pizza du week-end dernier
            « Réponse #80 le: 05 mai 2013 à 19:50:57 »
            Bravo Fred  vraiment sympa !!!  il faut que tu participe au trophée et tu nous fait une pizza Catalane   ;) il te reste un mois pour te préparer
            THIERRY CRANSAC 
            PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
            DISTRIBUTEUR FRANCE / PAVESI FORNI MODENA / RINALDI SUPERFORNI  /MECNOSUD / PASTALINE / LILLY CODROIPO
            AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
            350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95  www.cotepizza.fr /  cotepizza@wanadoo.fr

            Hors ligne Fredouille 78

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              Re : pizza du week-end dernier
              « Réponse #79 le: 05 mai 2013 à 19:26:31 »
              Pizza du week-end

              Une idée qui me tiens à coeur, la PIZZA THAÏE

              base:
              Pesto thaï (moitié basilic, moitié coriandre, ail, huile de sésame, noix de cajou, le jus d'un citron vert, le zest de la moitié du citron et gingembre rapé).

              Crevette cuitent au curry vert et lait de coco.

              Noix de St Jacques poêlées ail et basilic et laquée avec une réduction de vinaigre de riz, saké et sucre roux et le dessus trempé dans les graines de sésame.

              Champignons

              Mozzarelle

              Poivrons





              Hors ligne Fredouille 78

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                Re : Re : pizza du week-end dernier
                « Réponse #78 le: 29 janvier 2013 à 14:03:58 »
                De la gastronomie !!! Bravo Fredo !!! ;)

                On ira peut-être pas jusque-là, Jerem mais à part l'alveolage, pour le reste j'étais content.
                Au niveau présentation, j'aurai pu faire mieux mais je n'avais pas de roquette. Sinon j'aurai fais un lit de roquette sous chaque escalope de foie gras, je pense que ça aurait été mieux au niveau du visuel!
                Merci quand même Mr Jerem

                Hors ligne Jérémy

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                  Re : pizza du week-end dernier
                  « Réponse #77 le: 29 janvier 2013 à 13:58:28 »
                  De la gastronomie !!! Bravo Fredo !!! ;)

                  Hors ligne Fredouille 78

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                    Re : Re : pizza du week-end dernier
                    « Réponse #76 le: 28 janvier 2013 à 10:13:25 »
                    Super Fred a ma prochaine visite je la même chose l'on  :)
                    Pas de souci, Thierry  ;)

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                    Re : pizza du week-end dernier
                    « Réponse #75 le: 28 janvier 2013 à 09:34:45 »
                    Super Fred a ma prochaine visite je la même chose l'on  :)
                    THIERRY CRANSAC 
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                      Re : pizza du week-end dernier
                      « Réponse #74 le: 28 janvier 2013 à 09:23:45 »
                      a oui quand meme ;)

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                        Re : Re : pizza du week-end dernier
                        « Réponse #73 le: 28 janvier 2013 à 08:16:09 »
                        et bien on ce refuse rien mon Fred  :D ca a l air pas mal
                        Je l'ai faite pour un ami pour l'apéro, il avait acheté un whisky d'exception et m'avais demander de lui confectionner une téglia qui aille avec.

                        http://www.lespassionnesduvin.com/ecosse-whisky-whiskies-malt-islay-bruichladdich-octomore-4-2.html?utm_source=google&utm_medium=shopping&utm_campaign=google-shopping

                        On s'est vraiment rien refusé, tu as raison Cos. En plus on a eu la lourde responsabilité de goûter a 3 bordeaux différents en vu de son anniversaire mais on a quand même pris un petit Armagnac pour faire passer tout ça  ;D ;D ;D

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                          Re : pizza du week-end dernier
                          « Réponse #72 le: 28 janvier 2013 à 01:20:56 »
                          et bien on ce refuse rien mon Fred  :D ca a l air pas mal
                          « Modifié: 28 janvier 2013 à 01:21:59 par le calabrais »