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Je reprécise 30 pizzas de l heure pour absorber les coups de bourre, on ne parle pas de les tenir dans la soirée, mais de pouvoir proposer un délais acceptable a des personnes qui viennent sur place sans commander à 20h.Il est inacceptable d'annoncer 45 mn ou 1 heure d'attente et de faire 20 pizzas dans la soiréeC'est malheureusement le devoir de tout pizzaiolooui c'est certain j'avais mal compris !
Très rare en demarrage d'activité d avoir un potentiel de clients qui feraient que le pizzaiolo devrait sortir 30 a l heure mis a part emplacement extra !
Comptes l'accueil, la prise de commande, la réalisation et l'encaissement. 15 c'est bien.