[Hors ligne le calabrais]

Moi je mettais base tomate

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[Hors ligne JeanPolJ]

Bonjour !
Je cherche une information fiable en ce qui concerne les proportions plausibles sur une pizza 4 fromages.
Partant d'un diamètre de 28 cm, avec de la mozzarella, du taleggio (ou fontina), gorgonzola et parmigiano, la base classique.
Quelle est la tendance la plus authentique : avec ou sans tomate ?
Et les 4 fromages en quelle quantité ?
Merci d'avance pour votre aide.

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