[Espoir Pizza]

je remonte ce post qui m'intéresse.Est ce facile de trouver où se fournir ?merci

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[raymond saux picart]

Je me posais aussi la question d'une ou deux pizzas avec des produits bio, pensez vous que cela apporte une nouvelle clientele, que l'on ne touche pas aujourd'hui ?

C'est sur comme le feu de bois

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[raymond saux picart]

Pour répondre à Eric la notion de bio c'est juste ne pas mettre d'engrais chimique et de pesticide ,cela ne change pas quelque chose de visible sur la farine.

Pour répondre à Bruno j'ai essayé mais je ne connais pas la recette et le protocole que tu préconises?

La pate de la CreGraines est difficile a étaler à la main, elle a très bon goût mais reste un peu sur l'estomac malgré 12h00 de fermentation.

Elle fait un pain un peu lourd mais je n'avais peut être pas assez d'eau au départ?

Je n'avais pas mis de coup de lame

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[Hors ligne François Guérin]

oui moi!
Peut être pas encor la demande mais plutôt a but qualitatif pour moi.

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[Bruno BERTRAND]

eric
as tu fait des essais et des tests de degustation ?

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[chti]

Certains d'entre vous utilisent ils des produits bio ?

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