[Hors ligne Jérémy]

Le poolish te permet de réduire ton temps de maturation, tu peux utiliser ta rouge en poolish à 24 ou 48h mais comme te le dis Daniel, fais des essais.

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[Hors ligne Pikachu]

 Fais des essais tous les jours, comme ça tu verras ce qu'il se passe et quel sera le meilleur résultat pour ton protocole ...

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[Hors ligne Remi47]

Bonjours, j'aurais voulu savoir le temps de maturation en poolish de la stagioni rouge (w390) actuellement je l'utilise a j+4 mes il me semble que c'est un peu trop....des conseils svp

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