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Accessoires pour four à bois - Fédération des Pizzaïolos de France
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Fours à bois
Accessoires pour four à bois
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
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Adeline
429 messages
ARLEQUINE Pizzas
Farine: italienne
Installation: local
Four: bois
Re : Accessoires pour four à bois
«
Réponse #4 le:
30 juin 2014 à 00:33:43 »
Une pelle pour enfourner
Une pelle inox pour defourner
Une brosse laiton pour nettoyer la sole avec un long manche
Une raclette pour recupere les braises et la cendre
Une pelle et un sceau qui ne craignent pas le chaud poyr mettre les braises (style cheminee)
Et des alumettes pour allumer le feu...
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Yann le Breton
770 messages
A Coucy-Les-Eppes
Farine: italienne
Installation: camion
Four: bois
Re : Accessoires pour four à bois
«
Réponse #3 le:
26 juin 2014 à 09:24:18 »
ok, merci Thierry.
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COTE PIZZA
Adhérent F.P.F
4 234 messages
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Prénom: thierry
Re : Accessoires pour four à bois
«
Réponse #2 le:
25 juin 2014 à 11:11:03 »
Bonjour Yann pour ton four a bois il te faut une brosse en laiton pour le nettoyage , un tire braise qui peut te servir également a mettre les buches en place dans ton four après une pelle pour sortir les braises et pour les pelles une a enfourner évite les pelles légère style 3D avec le four a bois part plutôt sur la Solé mio et une pelle inox pour défournée
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THIERRY CRANSAC
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
DISTRIBUTEUR FRANCE / PAVESI FORNI MODENA / RINALDI SUPERFORNI /MECNOSUD / PASTALINE / LILLY CODROIPO
AGENT COMMERCIALE PIVETTI FRANCE
350 CH DU PERUSSIER 84170 MONTEUX / TEL 06 23 77 93 95
www.cotepizza.fr
/ cotepizza@wanadoo.fr
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Yann le Breton
770 messages
A Coucy-Les-Eppes
Farine: italienne
Installation: camion
Four: bois
Accessoires pour four à bois
«
Réponse #1 le:
25 juin 2014 à 10:59:35 »
Salut à tous,
Bon, ça y est , vendredi je vais chercher mon camion avec un four bois Ephrem. Le four à 2 ans, mais le camion.... c'est pas un perdreau de l'année!!! Enfin "c'est à cause de l'argent " comme dirait Popeye.
Tout ça pour vous demander quel est le matériel à avoir pour l'entretien du four. J'ai vu des crochets, une brosse pour four a bois qui n'est pas une brosse pour four électrique ou gaz. Je me pose des questions aussi sur les pelles.
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